○かりんとう×沖縄黒糖
○ソラマメ×かぼちゃ
○カシュー×マンゴー・フランボワーズ
※豆の栄養成分はそのままに、さらにフルーツや野菜などの厳選された食材とかけあわせることによって、健康を意識した全く新しいタイプのスイーツ店。
今回は羽田空港店になります。
目黒区自由が丘1-29-14 Jフロントビル1F
OPEN 10:00～20:00
定休日 不定休
○いちぢくのタルトタタン風
○モンブラン（注文時組立）
○サバラン
○バナナのエクレア
大阪市北区天神橋3-1-6
TEL：06-6242-7177
OPEN 10:00～20:00 (日曜日のみ 19:00)
定休日 毎週月曜
職場の女性からいただいた、ハロウィンお菓子セット。
そういえばもうすぐ、ハロウィンですね。
パティスリーとしては、クリスマス前の準備運動といったところです。
そして、温まってきた職人達の勢いとともに、厨房も非常活気づいてきます。
職人時代がなつかしいものです。
修行時代（今も修行中ですが、、。）は、本当に体を壊すくらい、毎日毎日過酷に働いてきました。
そんな、体力的に辛かった日々も、今となればいい思い出になります。
やっぱり現場が好きな自分としては、寂しい気持ちも奥底にあったりして。。
ところで、かぼちゃを使ったSWEETSが、ちまたに溢れてくる時期ですね。
明日は、かぼちゃSWEETSめぐりでもしようかな♪
- ハロウィンとは？ -
ケルト人の1年の終りである10月31日に、この夜は死者の霊や、精霊や魔女が出てくると信じられており、
身を守るために仮面を被り、魔除けの焚き火を焚いていたことが始まり。
現在では、カボチャの中に蝋燭を立て（ジャック・オー・ランタン）を作り、
お化けなどに仮装した子供達が近くの家を1軒ずつ訪ねて
「トリック・オア・トリート（Trick or treat. お菓子をくれないと悪戯するぞ！！）」と唱える。
お菓子がもらえなかった場合は報復の悪戯をしてもいいみたいです。。。