野菜の餡掛け 鉄火丼 本鮪 チヂミ野菜の餡掛け、八宝菜ですよ~8種類使ってる。鶉の茹で卵は缶詰じゃ無いよ。酢を掛けて、辛子付ける。今日の独りランチはラーメン🍜に掛ける。もう、決めてるかずさん(笑)海老芋と和牛の煮物(^O^)/芋の種類が違うと楽しいよ。正確には海老芋(唐の芋)京芋(筍芋)も入ってる。食感、舌触りが違うのです。チヂミと言うか、お好み焼き?収穫したニラ、薬味ネギが入ってます。この厚さ〜(^O^)/中にはチン♪した🥔が入ってる。自家製のタレで頂きます〜餃子にも此れに酢と柚子胡椒を加えて食べてます。サラダのドレッシングとしても使います。本鮪の中トロですよ。鉄火丼にしました。出汁巻き玉子も載せてます〜柚子酢を使った酢飯が合いますね。豚汁も一緒に食べるの〜とても温まり美味しいよ。キュウリの塩昆布和え。糸唐辛子がアクセント。キンピラですよ~。冷蔵庫に入ってると嬉しい副菜。キンパです。 娘のリクエストで明ちゃんが作った。 娘は酢飯が苦手(笑)自家製の南瓜、サツマイモ🍠、椎茸を天麩羅にして、つけ天饂飩。饂飩は乾麺で稲庭饂飩です。今日は里芋類の収穫。先ずは、収穫した里芋類を保存する穴を掘ります。1.2メートル位掘ります。そこに来季の種いもを埋める作業が優先。それから残りを食べるのです。今週も皆さん頑張ってね♪