私、ただいま、○○年ぶりに寿司の仕事をしています。
といっても、ただのスーパーの寿司部。
以前のように、持ち帰り寿司大手チェーン店の店長職ではなく
ただのフルタイム勤務のパート。
でも、スーパーエースを目指して、日々、勉強中。
今日は、マイ包丁を注文しちゃいましたよ。
大阪の専門店へ。
水曜日には、名前入りの出刃＆刺身包丁が届きます。
今から、楽しみです☆
今年、上半期の目標として
各寿司技術のレベルＵＰ！
そして、巻寿司担当から、社員レベルの切り手になるべく
各種、魚のさばき方も習得！
と、目標は、たくさんあるけど
お金が～～～。
さてさて、どうなるかしら、今年のアタシ。。。