ヒロです。
この季節、ヒロ地方の海辺は、鮭釣りの人で大賑わいです (ﾉﾟοﾟ)ﾉ
お隣さんのご主人は、釣りがご趣味のようで、何か釣れるとお裾分けを持ってきて下さいます。
ここまでは、そ～んなに珍しくないお話でしょ？
ご主人の持ってきて下さるお魚達は、きれ～～いに処理をされ、切り身の状態だったり、干した状態
だったり、時には味付け完了のイクラを頂くなんてこともあるんです。
いつも感心するのが、この処理がプロ並みなんです。
ｽｰﾊﾟｰの魚売り場の処理とは、一緒にできません。そのぐらいの腕前なんです。
調理師さんだったのか、どうかは謎ですが、ほんっとに完璧なんです。
すごいんです＼(゜□゜)／
そういうヒロは、どうなのよって？
ごめんなさい、下手くそです、しかもかなりの
なので、もう有り難くって、足を向けては寝られません。
感謝、の一言に尽きます。
頂いた一塩の鮭で鮭フレークを作りました。
お酒、みりん、だしつゆちょっとに生姜のすりおろしで、仕上げに塩加減を調整。
調味料は、テキトウな量で…ん～、おおざっぱ、なんですわ。
(自分では左左とは、思えんのよね)
いっぱい出来ちゃった
ほんとに、こんなお隣さんがいて、幸せで～す。
皆様にとって、今日もクリアーな1日になりますように…