【目的】食用のアヒルの売り方を考える。
【結論】頭部は原形をとどめたままで展示し、包丁できざんで売る。
【感想】初めて見るもので興味津々、売られる際の処理にまたビックリ。包丁でたたき割る感じで、この首部分を分割し袋に入れていました。この間客はニコニコしながらよだれが出そうな雰囲気、どんな味と歯ごたえなのでしょうか。観光バスで移動中、郊外に”アヒルの飼育場”がたくさんあるのを目撃しました。食用に育てられ食卓にのぼるビジネスがあるということです。
【ＫＡＺの視点】解体処理時に捨てられている部分も食卓にのる時代が来る。
【今日の一句】 原形を とどめていると 情が起き