揚げ物は怖いから、ダーリンが担当。
ダーリンも、してあげるって言ってくれてるし。
鶏の唐揚げ、イカフライ、サラダ、大根とおあげのお味噌汁
鶏の唐揚げは、味付きの地鶏。
解凍した後、片栗粉を入れたビニール袋にお肉を入れる。
袋の口をぎゅっと握って、しゃかしゃか振る。
そしたら、厚過ぎず薄過ぎずの、とってもいい感じの衣加減。
味付きの鶏だけど、味のベースは、お醤油とにんにくが勝ってる感じ。
自分で作るなら、日本酒とお醤油とおろしにんにくと、ほんの少しの生姜汁、って感じかなぁ。
イカフライは冷凍の。
こんな怖いの、揚げられない。
サラダは、
にんじんは生でもよかったけど、ちょっとぐったりしてたから、3ミリくらいの厚さに銀杏切り。
キャベツも一口くらいに、ざくざく切る。
お湯を沸かして、キャベツの芯の部分から入れる。
次に、にんじん。
最後に、キャベツの葉の部分を入れて、ざるにあける。
水を切り過ぎないようにちゃんと切って、マヨネーズとおしょうゆで和える。
さっくり混ざったところに、ざく切りのトマトも入れる。
・・・もうちょっと熟してて崩れるぐらいが美味しいかも。
ゆで卵を混ぜると可愛いかも・・・とか、ちょびっとケチャップを入れても・・・とか、余計なことを考える。
こうして大量になるのね。
野菜は、お肉の倍の嵩食べたほうがいいっていうけど、微妙かな。
なんて書いてるけど、おかずとお味噌汁でお腹いっぱい。
ダーリンに揚げ物をしてもらって言ったら罰が当たりそうだけど、どうも、お料理、って感じじゃないなぁ。
美味しかったんだけど。
疲れてるとちゃんと作る気がなくなるみたい。
今日は早く寝よう。