クリのポロタン
収穫を始めました
早生で1個30gくらいの大きさです
ポロタンは
渋皮が簡単にむけるクリです
中国栗は渋皮がとれますが
日本栗は渋皮がしっかりくっいており
むくのにはナイフなどが必要です
でもポロタンは日本栗ですが
渋皮が簡単にとれます
鬼皮ごと半分に切り
沸騰したお湯に入れ
3分茹でるだけ
お湯から取り出し
熱いうちに渋皮をむきます
冷めるとむきにくくなります
詳しいことはこのサイトを見てください
栗ご飯を作るときに重宝しますよ
まだ樹が小さいので
1日の収穫量が少なく
冷蔵庫で貯蔵してます
収穫が全部終わったら販売の予定です