こんにちは！ツチノコです
寒波も大分落ち着き、本日も村上市周辺は素敵な青空が広がりました
晴れていると、ただそれだけで気分もよくなりますよね
木々の間からも青空が
そして少し見づらいですが、奥には宿泊棟の屋根も！
しかし、天気がよくなると屋根の上からの落雪が増えてくるので、注意が必要です
さて、昨年の12月23日の記事に、みどりの里で毎年販売している山蒲萄ワイン『天蓋』の新聞記事を載せたんですが…（そのときの記事がこちら！⇒http://ameblo.jp/dokidokibussann/entry-12230956690.html）
その後多くのご予約をいただき、本当にありがとうございます
そして今日は新たに、みどりの里のうれしいニュースのお届けです！！
本日1月18日付けの日本農業新聞に、新たな取り組みとして販売を予定している『山蒲萄ビオ・ワイン』の記事が掲載されました～
それがこちらです！
こちらの『山蒲萄ビオ・ワイン』は、朝日地区高根の山ぶどう生産組合の皆さんと共に手掛けているワインです。
また、記事の見出しにもあるように、メイドイン新潟をコンセプトとして製造しているんです
大自然が広がる朝日地区高根の山ぶどう農家さんの畑から、職員たちの手で厳選された山ぶどうのみを手摘み。
昔古来の製法も大切にするため、新潟市内にあるワイナリーレスカルゴさんにて房を取った山ぶどうを素足で足踏みしました
足踏みをした山ぶどうは、今はワイナリーの中で熟成中です
そしてこの『山葡萄ビオ・ワイン』の最大の魅力は、山ぶどうに付着している天然酵母のみで発酵・熟成させているところにあります。
加糖なども一切しておらず、お客様のお好みで熟成させることができます。
まだ試作段階ですが、とても上品でまろやかな味わいになっています。
本物の自然派ワイン、自信作です。
携わった人々の想いが沢山詰まったこのワイン、ぜひ味わっていただきたいと思います
こちらの『山葡萄ビオ・ワイン』は３月に先行販売となっており、ただ今絶賛予約受付中です
１本2,980円で、この先行販売を逃すと店頭販売は１０月までありませんので、ご興味を持たれた方はぜひご予約をお願いいたします
ご予約は、物産会館直通0254-62-7812または受付事務所0254-72-1551までご連絡ください