特製そば（しょうゆ）
私の好みはこっちだな
太田から高速でぴゅーっと高崎へ
駐車場空いてなかったら他へ行こうかとおもったのだがｗ
支那そばなかじま＠高崎市
12年ぶりですね
あの時は緑でした
外待ち１名、中１０名くらい？
オーダーは待ってる間にとりにきます
そんなに待ちなくカウンターへ
店主さんの流れるような調理に見入ってしまいます
特製そば（しょうゆ）
スープは尖りのないまろやかな醤油味
動物と魚介のバランスがよく
優しくても奥行きのある味わいでとても好み
麺は風味良く滑らかな全粒粉入りで
このスープとのマッチングは抜群
わんたんはやはり餡の味が独特で深い
叉焼は噛めば噛むほど旨味がしみだしてきて
いつまでも噛んでいたいタイプ
そういや最近流山の方で似たようなを食べたようなｗ
味付けたまごも完璧な出来
１２年前にいただいた塩味は
キレッキレのイメージでしたが
しょうゆはどこか懐かしい感じですが
洗練され完成されてるものでした
個人的には断然しょうゆ味のが好みですね
それを知れただけでも来てよかったと思います
『わんたんそば（しお）』
