九一そば
細打ちでのど越しの良いおいしい手打ちそば
この日は蕎麦の気分でこちらへ
そば処花總＠田町
お店の存在は知ってましたが
何気に初
店の前の地場野菜が安い
昼時なのに貸し切り
微妙なのかな？
メニュー
蕎麦と野菜天ぷらのみ
手打ち九一そば大盛＋かき揚げ
細切りでちょっと固めで
長くてのど越しが良い
蕎麦の香りもあって美味しいそばです
つゆがちょっと独特
関東風のかえしの強い濃いのではなく
薄目で塩分も少なめのつゆ
出汁の旨味がしっかり出ていて
この塩分量でもとても美味しく食べれますね
血圧高い自分にはありがたいｗ
かき揚げはほぼ玉ねぎで甘旨い
蕎麦湯で〆てご馳走さま
個人的にはかなり好みの蕎麦でした
甘くも、辛くもないつゆが良い
寒くなったらかけそばで食べてみたい
そんな風に思う蕎麦は珍しいかな
