タンメン
大衆中華の王道
ことしのタンメン今年のうちにｗ
この日は現場が暇だったのでタンメン遠征
グーグルマップで画像みてこれだって思った
偕楽亭＠羽鳥
開店１０分くらい前に到着したが
後からシルバーグループ３組くらいやってきて
暖簾がかかると我先に
皆さん元気だｗ
カウンターはピカピカに磨きあげられていて快適
メニューは１０月に改定したのか
テイクアウト一律２０円引き
オーダーは勿論
タンメン６４０円
着丼した瞬間に
これは間違いないやつだ
さっそくスープをぐびり
旨味、塩梅のコントロールも絶妙
うまい！
これは他の料理も旨いんだろうなと思わせるには十分ですね
具材のバランスが完璧に計算されていて
どれが多くても、どれが少なくてもこうはならない
麺はやはり茹で加減ベストの中太中華麺
非の打ちどころを感じない
大衆中華のお手本のような一杯
若いマスターなのにこれほどのタンメンを提供してるのにびっくりしました
先代が凄い料理人だったのかな
サンラータンメンもうまそうだな
餃子とビールで妻を釣ってまた来よう(笑)
偕楽亭