ブログネタ：好きな中華料理 参加中
このﾌﾞﾛｸﾞﾈﾀの紹介文にもありましたが、周富徳さん……あまりにも惜しい方を亡くしてしまいました。
私の場合(周さんで)印象に残ってるのはﾃﾚﾋﾞ東京でやってたASAYANというｵｰﾃﾞｨｼｮﾝ番組(初期のﾓｰﾆﾝｸﾞ娘。とか出ていた)の前身である「浅草橋ヤング用品店」という番組。
もうベタすぎるほどのﾊﾞﾗｴﾃｨｰ番組だったんだけど(演出があのﾃﾘｰ伊藤だし)一流の料理人でありながら「料理対決企画」で負けては素直に罰ゲームまで受けてる……何しろ(そり代わりに)愛用の中華鍋に乗ってスキー場で滑ってたりしてましたからねぇ。
普通だったら断るでしょ企画の段階で……なのに何故かイヤと言わない。
そんな姿勢に私はいつしか好感をもつようになりました。
終始、周りに気を遣いながら、料理はもちろんやるべきことはきっちりやり遂げる人でしたよね。改めて御冥福をお祈りします。
本題に戻りましょう。
昔っから大好きな中華料理は「酢豚」
今から20年以上……いや30年近いかな？千葉県某所に住んでたころ。
今もありますかね？
JR総武線の津田沼駅南口から少し歩いたところに「ｻﾝﾍﾟﾃﾞｨｯｸ」という商業施設の建物があって
(ここまでの記憶は曖昧ですので、もし間違ってたらごめんなさい)
その中にあった店……店の名前は「銀座アスター津田沼賓館」(店名だけははっきり覚えてる……つもり)(笑)
そこで「酢豚御膳」(これは御飯だったか御膳だったか不明)を食べたんですよ“一人”で(笑)“おひつ”もあったから御飯いちいちよそってね……今考えると高価なﾒﾆｭｰだったろうに何故に食べたのかと未だに解らず。(笑)
まぁ……単に酢豚があるから選んだんだろうけど、値段まで見なかったんだろうねたぶん当時は。休日のプチ贅沢ですな、今でいうところの。
肉団子っぽかったなあれはな。
ほら、唐揚げの場合あるじゃないですか酢豚で……それも好きです。理由は言わずもがな。(笑)