こんにちは、独逸屋の丁稚です。
我が家では、外食をする事はめったに無いのですが、たまに思い付いたように、レストランやインビスと呼ばれる軽食堂からご飯をお持ち帰りすることがあります。
食べる方も作る方も毎日の事なのでやはりマンネリ化は避けられず、家族以外の人様に作ってもらったご飯というのは、誰にとっても新鮮でかつ美味しく - 稀に例外があるのは置いといて- あー、お腹いっぱい幸せいっぱいですよね。
先日も夕方からの外出中、中華料理が食べたいというリクエストに答えて、その日の晩ご飯を調達すべく、このところすっかりご無沙汰していた街中の中華レストランに赴き、夕食用のご飯を持ち帰りました。この中華レストランは、当地に滞在する日本人にもお馴染みで、日本人の口にも合う中華料理を出すことで人気があるのです。
渡されたメニューには、この店では以前は見たことが無いような本格的な中華料理の数々。点心の種類も倍増。粥や香港や広東の海鮮料理もあって驚きの連続。
比較的オーソドックスな料理をいくつか注文して持ち帰ったのですが、子供達にはまったく不評・・・なんと、どの料理も本場の中華の味付け、たとえば八角とかの香り付けがされていたのです。私にとっては、かつて香港で食べた料理を思い出し懐かしく、そしてドイツでこんな本格的な中華料理が食べられることに喜んだのですが・・・
今でも日本語のメニューは用意されていますし、店員さんは片言の日本語を話してはいたのですが、どうやら日本人から中国人へと客層を選んで味を変えたみたいですね。まあ、以前の料理が「えせ中華料理」で、それが本来の中華料理になったと言えばそれまでなんですけどね。
長引く不況で減る一方の日本人と増え続ける中国人。
以前から夏が来ると張ってあった「冷やし中華始めました」の張り紙は今もありましたが、いつか張られない日が来てしまうのでしょうか。
丁稚でした。
我が家では、外食をする事はめったに無いのですが、たまに思い付いたように、レストランやインビスと呼ばれる軽食堂からご飯をお持ち帰りすることがあります。
食べる方も作る方も毎日の事なのでやはりマンネリ化は避けられず、家族以外の人様に作ってもらったご飯というのは、誰にとっても新鮮でかつ美味しく - 稀に例外があるのは置いといて- あー、お腹いっぱい幸せいっぱいですよね。
先日も夕方からの外出中、中華料理が食べたいというリクエストに答えて、その日の晩ご飯を調達すべく、このところすっかりご無沙汰していた街中の中華レストランに赴き、夕食用のご飯を持ち帰りました。この中華レストランは、当地に滞在する日本人にもお馴染みで、日本人の口にも合う中華料理を出すことで人気があるのです。
ところがところが、すっかり変わっていました。その変貌ぶりに驚き、こうして駄文を綴る気になったのです。こういうことです。
その前に、ドイツをはじめとする欧州の中華レストランの料理を簡単に説明すると、日本の中華丼、ホイコーローや天津丼等とも大きくかけ離れていますし、香港やシンガポールの本場(中国本土は経験無し)の中華料理とも全く別物です。現地の人々の味覚に合わせたアジア的食べ物、それが欧州の中華料理なんです。かのレストランは、この点において例外的で、日本人の口にとてもよく合う料理を供していました。
渡されたメニューには、この店では以前は見たことが無いような本格的な中華料理の数々。点心の種類も倍増。粥や香港や広東の海鮮料理もあって驚きの連続。
比較的オーソドックスな料理をいくつか注文して持ち帰ったのですが、子供達にはまったく不評・・・なんと、どの料理も本場の中華の味付け、たとえば八角とかの香り付けがされていたのです。私にとっては、かつて香港で食べた料理を思い出し懐かしく、そしてドイツでこんな本格的な中華料理が食べられることに喜んだのですが・・・
今でも日本語のメニューは用意されていますし、店員さんは片言の日本語を話してはいたのですが、どうやら日本人から中国人へと客層を選んで味を変えたみたいですね。まあ、以前の料理が「えせ中華料理」で、それが本来の中華料理になったと言えばそれまでなんですけどね。
長引く不況で減る一方の日本人と増え続ける中国人。
以前から夏が来ると張ってあった「冷やし中華始めました」の張り紙は今もありましたが、いつか張られない日が来てしまうのでしょうか。
丁稚でした。