9/8 お気に入りの日本酒ダイニングで秋酒を満喫 港南中央 日本酒ダイニング和笑

９月に入って関東は雨が多く気温が下がりましたね。

ずっと雨なので秋晴れが恋しいです。

味覚の秋、食欲の秋を満喫しましょう。

この日はいつもお世話になっている日本酒ダイニングさんを定例訪問。

１８時前にイン。

既にカウンターの左に２名のお客さんががいて３番乗りぃ～。

カウンターの右端を案内されました。

この日の日本酒とフードメニュー。

秋酒のオンパレードで心躍ります。

まずは、珍しい新潟のお酒からスターティン。

Phenomeno（フェノメノ）　水楢（MIZUNARA）　純米　新潟県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースイーティーまいぅ～。

珍しいミズナラの木桶を用いて醸されたお酒は

酸味が程よくとっても美味しゅうございます。

お通しのメカブなり。

サッパリとしていてとっても美味しゅうございます。

２杯目は、長崎の秋酒をオーダー。

よこやま　SILVER　ひやおろし　純米吟醸　長崎県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

円やかで呑みやすくめっちゃ美味しゅうございます。

ペアリングにムロアジのお造りをオーダー。

アカゼムロアジのお造り　なり。

初めて賞味した珍しいムロアジはフワフワで柔らかく

脂がのっていてとっても美味しゅうございます。

極上のマリアージュを満喫。

３杯目は、秋田の純米吟醸をオーダー。

花邑（はなむら）　雄町　純米吟醸　秋田県。

ぷしゅー。

オマチストにオススメのこのお酒は

フレッシュフルーティースイーティーまいぅ～。

米の甘旨味がしっかりと感じられとっても美味しゅうございます。

ペアリングに秋刀魚と舞茸の天ぷらをオーダー。

秋刀魚と舞茸の天ぷら　なり。

旬の天ぷらは揚げたてホクホクとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

４杯目は、お気に入りの新潟のお酒をオーダー。

雅楽代（うたしろ）　鳴神（なるかみ）　新潟県。

ぷしゅー。

フレッシュ辛口スッキリまいぅ～。

５杯目は、奈良の純米をオーダー。

生駒宝山（いこまほうざん）純米吟醸　奈良県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー辛口まいぅ～。

６杯目は、マスターオススメの三重のお酒をオーダー。

若戎　ワカエビスプラス003酵母　純米吟醸　三重県。

ぷしゅー。

開栓したてで超フレッシュフルーティー甘酸っぱまいぅ～。

フードメニューから豆腐をオーダー。

豆腐ー青のり酒盗のせー　なり。

少し硬めの豆腐と青のり酒盗の相性が良くとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

７杯目は、マスターオススメの大好きな千葉のお酒をオーダー。

寒菊（かんきく）　徳島県産　剣愛山50 　Chronicle 

無濾過原酒　純米大吟醸　千葉県。

ぷしゅー。

開栓したてで超フレッシュフルーティースイーティーまいぅ～。

オマチストにオススメのお酒は、米の甘旨味がしっかりと感じられ

雑味がなくとっても美味しゅうございます。

〆の８杯目は、富山の秋酒をオーダー。

羽根屋（はねや）　ひやおろし　純米吟醸生　富山県。

ぷしゅー。

香りは控えめですがフレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

〆のペアリングにバニラアイスをオーダー。

バニラアイス　なり。

素晴らしいマリアージュを満喫。

ごちそうさまでした。

いつも変わらないあたたかいおもてなしに感謝。

秋酒の呑み比べと旬の食材のハーモニーを満喫できました。

ほな　また。

9/3 お気に入りの日本酒バーで秋酒を満喫 蒔田 日本酒バー トコワカ

秋雨前線の影響で関東は一気に涼しくなりましたね。

残暑も終わりを告げ、食欲の秋、味覚の秋で美味しい日本酒を嗜みましょう。

この日はいつもお世話になっているお気に入りの日本酒バーを定例訪問。

既に常連さん１名がいて２番乗りぃ～。

いつものテレビのよく見えるカウンターをキープ。

マスターお任せの秋酒を順番にいただきましょう。

まずは、兵庫と山梨の秋酒の呑み比べからスターティン。

右は、

播州一献（ばんしゅういっこん）　ひやおろし　山田錦　純米吟醸　兵庫県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースイーティーまいぅ～。

円やかで呑みやすくてとっても美味しゅうございます。

左は、

七賢（しちけん）　ひやおろし　純米　山梨県。

ぷしゅー。

フレッシュ辛口濃醇まいぅ～。

香りは控えめですが温度が上がるとより美味しくなると思います。

３、４杯目は、神奈川と宮城の呑み比べ。

右は、

天青（てんせい）　吟望　秋おりがらみ　五百万石　純米　神奈川県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー辛口まいぅ～。

秋のおりがらみは珍しいですが、濃醇で美味しゅうございます。

左は、

日高見（ひたかみ）　秋あがり　山田錦　純米　宮城県。

ぷしゅー。

フレッシュスイーティー濃醇まいぅ～。

５～７杯目は、和歌山、福島、兵庫の呑み比べ。

右は、

紀土（KID）　ひやおろし　純米吟醸　和歌山県。

ぷしゅー。

秋と言えばのお酒は、フレッシュ辛口芳醇まいぅ～。

米の甘旨味がしっかりと感じられとっても美味しゅうございます。

真ん中は、

からはし　山田錦　黒ラベル　純米吟醸　福島県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー芳醇まいぅ～。

左は、

播州一献（ばんしゅういっこん）　愛山　純米吟醸　兵庫県。

ぷしゅー。

アイヤマニアにオススメのお酒は米の甘旨味がしっかりと感じられ

フレッシュフルーティースイーティーまいぅ～。

雑味がなくめっちゃ美味しゅうございます。

つまみに冷奴をオーダー。

常若（とこわか）冷奴　なり。

こだわりの埼玉の醤油は濃口で冷奴にバッチリ合います。

ボリューム満点の冷奴は最高のつまみですね。

素晴らしいマリアージュを満喫。

８、９杯目は、プレミアムな福島と新潟の呑み比べ。

右は、

飛露喜（ひろき）　特別純米　福島県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースイーティースッキリまいぅ～。

言うまでもなく吞みやすくてとっても美味しゅうございます。

左は、

加茂錦（かもにしき）　荷札酒　しぼりたて　美郷錦　純米吟醸　新潟県。

ぷしゅー。

開栓したてで超フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

低アルコール度数で雑味が全くなくて呑みやすくてめっちゃ美味しゅうございます。

サービスでシャインマスカットを頂きました。

あざまーす。（ありがとうございます）

シャインマスカット　なり。

超スイーティーまいぅ～。

素晴らしいマリアージュを満喫。

フルーツと日本酒のペアリングも最高ですね。

〆の１０～１２杯目は、山形、青森、福島の呑み比べ。

右は、

山形正宗　稲造（イナゾー）　純米吟醸　山形県。

稲とゾウ（イナゾー）ラベルカワユス。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースイーティーまいぅ～。

人生は、遊びだ。→そう思います。

真ん中は、

田酒（でんしゅ）　華吹雪　特別純米　青森県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

言うまでもなく米の甘旨味がしっかりと感じられとっても美味しゅうございます。

左は、

国権（こっけん）　小法師（こぼし）　純米　福島県。

起き上がり小法師ラベルが面白いですね。

ぷしゅー。

フレッシュ濃醇スイーティースッキリまいぅ～。

ごちそうさまでした。

いつも変わらぬあたたかいおもてなしありがとうございました。

しっかりと個性豊かな呑み比べを堪能できましたね。

ほな　また。

8/27 夏の終わりに新規開拓の居酒屋で嗜む 二俣川 奈々や

８月も明日で終わりですね。

秋雨前線が活発になり関東も雨が降って、

急に気温が下がって涼しくなりました。

台風よりも線状降水帯の影響が各地で心配です。

蝉の合唱も弱まって秋虫の音色に徐々に変わってきて

秋の足音が徐々に聞こえてきましたね。

この日はちょっと遠出をして初めて訪れる二俣川へGo。

１０年以上横浜に住んでいますが、

横浜でもまだまだ行ったことのない地域が多く、

二俣川駅も初めて下車しました。

改札から１分も掛からない駅直結の便利な居酒屋さんにイン。

カウンターはなくてテーブル席を案内されました。

この日の日本酒のラインナップ。

２０種類以上の素晴らしいラインナップに心躍ります。

フードメニューも豊富ですね。

まずは、宮城の純米吟醸をオーダー。

萩の鶴　真夏の猫ラベル　純米吟醸　別仕込　宮城県。

猫ラベルがカワユス。

ぷしゅー。

大きいワイングラスで提供されました。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

ペアリングに本日のお刺身をオーダー。

本日のお刺身（サーモン）　なり。

分厚いサーモンはとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

２杯目は、三重の純米をオーダー。

瀧自慢（たきじまん）　滝水流（はやせ）　辛口純米　三重県。

ぷしゅー。

フレッシュ辛口スッキリまいぅ～。

米の甘旨味がしっかりと感じられ切れ味よくとっても美味しゅうございます。

ペアリングに真鯛のみぞれ煮をオーダー。

真鯛のみぞれ煮　なり。

優しい味付けでとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

３杯目は、兵庫の純米吟醸をオーダー。

龍力（たつりき）　ドラゴン黒　純米吟醸　兵庫県。

龍ラベルがカッコいいですね。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー辛口スッキリまいぅ～。

ペアリングにアボカドの天ぷらをオーダー。

アボカドの天ぷら　なり。

特製の天つゆがめっちゃ美味しゅうございます。

揚げたてホクホクまいぅ～。

素晴らしいマリアージュを満喫。

〆の４杯目は、宮城の純米吟醸ををオーダー。

塩竃　阿部勘（あべかん）　夏の潮　金魚ラベル　純米吟醸　宮城県。

ちょっと見にくいですが、裏金魚ラベルが綺麗ですね。

ぷしゅー。

香りは控えめですが、フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

酸味が程よく切れ味よくてとっても美味しゅうございます。

〆のペアリングに釜玉うどんをオーダー。

明太バター釜玉うどん　なり。

しっかりと混ぜ混ぜしていただきます。

濃厚なバターと明太子が太い麺によく絡んでとっても美味しゅうございます。

ごちそうさまでした。

初めて訪問する土地はなんかワクワクしますね。

大人の社会見学イイじゃん。

ほな　また。

8/20 お気に入りの地鶏屋さんで嗜む 戸塚 地鶏屋八正

お盆休みも終わり高校野球も終わって夏も終わりに近づいてきた感じですね。

この日はお気に入りの戸塚の地鶏屋さんを訪問。

１７時半前ですが、既に２名の常連さんがいて３番乗りぃ～。

カウンターの真ん中をキープ。

この日の日本酒のラインナップ。

まずは、富山の純米吟醸からスターティン。

羽根屋（はねや）　クリアブルー　純米吟醸生　富山県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

吞みやすくてとっても美味しゅうございます。

お通しの冷奴　なり。

暑い夏にピッタリの一品ですね。

素晴らしいマリアージュを満喫。

２杯目は、佐賀の人気のお酒をオーダー。

光栄菊（こうえいぎく）　サンバースト　無濾過生原酒　佐賀県。

ぷしゅー。

酸味が特徴でフレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

暑い夏にピッタリですね。

フードメニューからレバー焼をオーダー。

レバー焼（ハーフ）　なり。

柔らかジューシーめっちゃ美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

３杯目は、茨城の純米吟醸をオーダー。

来福（らいふく）　超辛口＋18　純米吟醸　茨城県。

ぷしゅー。

フレッシュ辛口スッキリまいぅ～。

超辛口ですが切れ味よくとっても美味しゅうございます。

４杯目は、栃木のメジャー酒をオーダー。

鳳凰美田（ほうおうびでん）　本吟　生詰　栃木県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

フードメニューから砂肝焼をオーダー。

砂肝焼　なり。

歯ごたえ良くコリコリまいぅ～。

素晴らしいマリアージュを満喫。

５杯目は、千葉のおりがらみをオーダー。

不動（ふどう）　白麹＆林檎　おりがらみ　純米生原酒　千葉県。

ぷしゅー。

開栓したてで超フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

酸味が程よく吞みやすくてとっても美味しゅうございます。

フードメニューから水なすをオーダー。

水なす　なり。

旬の水なすはシャキシャキまいぅ～。

素晴らしいマリアージュを満喫。

６杯目は、山口の人気のお酒をオーダー。

大嶺（おおみね）　３粒愛山　非公開　山口県。

ぷしゅー。

アイヤマニアにオススメのお酒は、フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

米の甘旨味がしっかりと感じられめっちゃ美味しゅうございます。

フードメニューから炙り明太子をオーダー。

炙り明太子　なり。

香ばしくてとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

７杯目は、裏メニューの新潟の純米大吟醸をオーダー。

加茂錦（かもにしき）　荷札酒　越淡麗（こしたんれい）

しぼりたて　純米大吟醸　新潟県。

ぷしゅー。

開栓したてで超フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

低アルコール度数で呑みやすくてとっても美味しゅうございます。

フードメニューからクリームチーズの味噌漬けをオーダー。

クリームチーズの味噌漬け　なり。

クリーミーネットリまいぅ～。

素晴らしいマリアージュを満喫。

〆の８杯目は、珍しくクラフトジンをオーダー。

桜尾　クラフトジン　広島県。

シュワシュワスッキリまいぅ～。

〆のフードメニューからセロリの醤油漬けをオーダー。

セロリの醤油漬け　なり。

苦みが程よくまいぅ～。

〆にピッタリですね。

ごちそうさまでした。

呑み過ぎてベロンベロンになりましたが、心地よい酔いでした。

愉しすぎてあっという間に時間が過ぎていきました。

いつも変わらぬあたたかいおもてなしありがとうございました。

ほな　また。

8/13 お盆休み明けは梯子酒を嗜む 蒔田 日本酒バー トコワカ → 横浜 ニクズシヤ

巷は今日がお盆休み最終日ですね。

あっという間に夏休みも過ぎ去りました。

台風の影響で少し気温が下がりましたが、まだまだ暑い日が続きそうです。

個人手に５連休明けのこの日はお気に入りの日本酒バーへGo。

先客はおらず一番乗りぃ～。

いつものテレビのよく見えるカウンターの席をキープ。

マスターお任せの日本酒を頂きましょう。

まずは、鳥取と茨城の呑み比べからスターティン。

右は、

千代むすび　夏酒　山田錦　純米吟醸　鳥取県。

ぷしゅー。

フレッシュ辛口スッキリまいぅ～。

左は、

来福（らいふく）　Coming Happiness　純米吟醸　茨城県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

３、４杯目は、広島と山口の呑み比べ。

右は、

龍勢（りゅうせい）　Lob.Works.　記憶の黄昏　Sour Bloom　広島県。

龍のラベルがとても綺麗ですね。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー甘酸っぱまいぅ～。

酸味が特徴で低アルコール度数で吞みやすくてとっても美味しゅうございます。

右は、

天美（てんび）　蒼（あおい）　純米吟醸　山口県。

ぷしゅー。

家呑み用でも呑みましたが、フレッシュフルーティースイーティーまいぅ～。

こちらも低アルコール度数で吞みやすくてとっても美味しゅうございます。

おつまみにカツオにんにくソテーをオーダー。

カツオにんにくソテー　なり。

濃いめの味付けでにんにくパンチがありめっちゃ美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

５、６杯目は、山形の甘辛呑み比べ。

右は、

榮光冨士（えいこうふじ）　クリムゾン・グローリー

ピンク・サファイヤ　甘口　純米大吟醸　無濾過生原酒　山形県。

ラベルがワインみたいでとても綺麗ですね。

ぷしゅー。

開栓したてで超フレッシュフルーティー甘酸っぱまいぅ～。

まるでロゼシャンパンのような赤色酵母と超低アルコール度数（8%）の

組み合わせのお酒は、呑みやすくてとっても美味しゅうございます。

左は、

米鶴（よねつる）　超辛　純米生　山形県。

ぷしゅー。

フレッシュ辛口濃醇まいぅ～。

超甘口と超辛口の呑み比べも最高ですね。

７、８杯目は、新潟の鶴齢の呑み比べ。

右は、

鶴齢（かくれい）　風味絶佳（ふうみぜっか）　露草色

美山錦　非公開　新潟県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー淡麗辛口スッキリまいぅ～。

左は、

鶴齢（かくれい）　風味絶佳（ふうみぜっか）　朱鷺色（ときいろ）

愛山　非公開　新潟県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー旨口スッキリまいぅ～。

低アルコール度数で呑みやすくとっても美味しゅうございます。

つまみにもずく酢をオーダー。

シークァーサーもずく　なり。

さっぱり酸っぱまいぅ～。

暑い夏にさっぱりとしたもずく酢は最高のアテですね。

素晴らしいマリアージュを満喫。

マスターと常連さんとの愉しい会話でほっこりと過ごす。

ごちそうさまでした。

梯子酒は、お気に入りのセンター南の立ち飲み屋さんへGo。

この日の日本酒のラインナップ。

９杯目は、山口の純米吟醸をオーダー。

五橋（ごきょう）　五（five）　ブルー　純米吟醸生　山口県。

ラベルがカッコいいですね。

ぷしゅー。

超フレッシュフルーティー辛口スッキリまいぅ～。

フードメニューからだし巻き玉子をオーダー。

だし巻き玉子　なり。

柚子胡椒との相性も良くとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

１０、１１杯目は、サプライズでお店から茨城＆栃木のお酒をサービスしていただきました。

あざまーす。（ありがとうございます）

右は、

来福（らいふく）　イチゴの花酵母　純米吟醸　茨城県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースイーティーまいぅ～。

左は、

とちあかね　イチゴ酵母仕込み　RED　非公開　栃木県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー甘酸っぱまいぅ～。

イチゴ酵母の呑み比べは最高ですね。

〆の１２杯目は、石川の夏酒をオーダー。

手取川（てどりがわ）　夏　辛口　純米　石川県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー辛口スッキリまいぅ～。

再び熊本地震で被災された方々に再復興を心から願います。

呑むことで少しでも協力できたなら幸いです。

明日からのお店の夏祭りで沢山の人達で盛り上がりますように。

ごちそうさまでした。

ほな　また。

8/10 お盆休みにアンテナショップで梯子酒 銀座

お盆休みに妻と銀座のアンテナショップ巡りを満喫。

まずは、ランチで広島のアンテナショップのお好み焼き屋さんへGo。

ひろしまブランドショップTAUの２階の広島お好み焼　鯉々。

少し並んでイン。

カウンターの左側の特等席を案内されました。

一番人気の鯉々焼をオーダー。

目の前で焼かれるお好み焼きをライブ感覚で観ながら待ちます。

鯉々焼　なり。

麺はパリパリ生麵をチョイス。

九条ネギたっぷりで熱々ホクホクめっちゃまいぅ～。

最後まで熱々の状態で食べられるのがいいですね。

ごちそうさまでした。

次に福井のアンテナショップへGo。

地下のイートインの福とほまれ。

飲み比べセットとつまみのかまぼこをオーダー。

福井の地酒　３種飲み比べセット　なり。

６種類の中から３種類がチョイスできます。

左から

紗利（さり）　五割諸白　純米大吟醸　福井県。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

真ん中は、

白岳仙（はくがくせん）　真紅　純米辛口　福井県。

フレッシュ辛口スッキリまいぅ～。

右は、

花垣（はながき）　純米にごり　福井県。

フレッシュフルーティースイーティーまいぅ～。

小牧のかまぼこ　なり。

歯ごたえのある硬めのかまぼこは嚙めば嚙むほどジューシーで

とっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

葛ようかん　なり。

甘さ控えめで柔らかまいぅ～。

ごちそうさまでした。

次に山形のアンテナショップへGo。

山形の夏酒の呑み比べ。

右は、

東の麓　星座ラベル　純米生　山形県。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

左は、

出羽桜　蔵涼み　特別本醸造　山形県。

フレッシュ淡麗辛口スッキリまいぅ～。

ごちそうさまでした。

次に高知のアンテナショップへGo。

酒場放浪記の高知出身の吉田類さんがお出迎え。

まるごと高知の地下のとさ蔵にイン。

４種類呑み比べにコイン４枚を購入。

右から

土佐しらぎく　涼み（SUZUMI）　純米吟醸　高知県。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

四万十　SHIMANTO SILVER　高知県。

フレッシュ淡麗辛口まいぅ～。

酔鯨　SUIGEI　夏純米　高知県。

フレッシュ辛口スッキリまいぅ～。

美丈夫（びじょうふ）　CEL24　純米吟醸　高知県。

フレッシュフルーティースイーティースッキリまいぅ～。

辛口酒の呑み比べも最高ですね。

ごちそうさまでした。

次に茨城のアンテナショップへGo。

イバラキセンスにイン。

１２種類の呑み比べができます。

５種類（５枚）のコインを購入していただきます。

日乃出鶴（ひのでつる）　美山錦　純米吟醸　茨城県。

フレッシュフルーティー辛口まいぅ～。

来福（らいふく）　X　（エックス）　黒ラベル　純米吟醸生　茨城県。

フレッシュフルーティースイーティーまいぅ～。

日乃出鶴（ひのでつる）　紫しきぶ　古代さけ　純米　茨城県。

フルーティースイーティーまいぅ～。

松盛（まつざかり）　寒造り　純米吟醸　無濾過生原酒　茨城県。

フレッシュ辛口スッキリまいぅ～。

水府自慢（すいふじまん）　生一本　純米吟醸　茨城県。

フレッシュフルーティー辛口スッキリまいぅ～。

個性豊かな呑み比べを満喫。

ごちそうさまでした。

３時の休憩で老舗のカフェへGo。

喫茶室ルノアールにイン。

トアルコトルジャ　ブレンドアイスコーヒー　なり。

ほっこりスッキリまいぅ～。

肝臓ひと休みひと休み。

ごちそうさまでした。

〆の和歌山のアンテナショップへGo。

わかやま紀州館にイン。

チケットを購入して３種飲み比べセットをオーダー。

左から

太平洋　純米　和歌山県。

ぷしゅー。

フレッシュ辛口濃醇まいぅ～。

真ん中は、

黒牛（くろうし）　純米　和歌山県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー旨口まいぅ～。

米の甘旨味がしっかりと感じられとっても美味しゅうございます。

右は、

縁　梅酒　和歌山県。

ぷしゅー。

フルーティースイーティーまいぅ～。

ごちそうさまでした。

１７種類（１種類梅酒）の日本酒の呑み比べを大満喫。

暑い中、無駄な動きのないように最短で梯子酒をできるように

綿密にプランしてくれた妻に感謝。

いつもありがとう。

大人の社会見学（梯子酒）は最高でしたね。

またまた呑み過ぎましたが、心のエナジーフル充電完了。

ほな　また。

虫活 2026 夏 カブトムシゲット

お盆休みの家の近所の遊歩道を散歩中にカブトムシをゲット。

横浜でも緑の多い地域なので、カブトムシやクワガタムシをゲットできます。

少し高い所の木に止まっていたので、長い枝を駆使して捕まえました。

小学生の頃や転勤前に地元にいた時に捕まえたことを思い出しました。

大人の夏休みで、しばらく大切に育てたいと思います。

ほな　また。

8/6 お盆休み前に素晴らしいマリアージュを満喫 港南中央 日本酒ダイニング和笑

お盆休みに入りました。

今年は短めの５連休ですが、日々の仕事の疲れを癒したいと思います。

お盆休み前のこの日は、いつもお世話になっている

お気に入りの日本酒ダイニングさんを定例訪問。

１８時前にイン。

既に先客が１名いて２番乗りぃ～。

カウンターの右端をキープ。

本日の日本酒のラインナップ。

旬のフードメニューもいい感じ。

まずは、お気に入りの三重のお酒からスターティン。

田光（たびか）　喜雨（きう）　八反錦　槽搾り　非公開　三重県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー辛口スッキリまいぅ～。

米の甘旨味がしっかりと感じられめっちゃ美味しゅうございます。

お通しの切干大根　なり。

ペアリングの本日のオススメからいなだのお造りをオーダー。

いなだのお造り　なり。

分厚いお刺身はしっかりと脂がのってめっちゃ美味しゅうございます。

極上のマリアージュを満喫。

２杯目は、広島の純米大吟醸をオーダー。

雨後の月　愛山　純米大吟醸　広島県。

ぷしゅー。

アイヤマニアにオススメのこのお酒は、

超フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

雑味がなく呑みやすくてとっても美味しゅうございます。

３杯目は、山形の純米大吟醸をオーダー。

くどき上手　穀潰し　出羽燦々（でわさんさん）　２２％

純米大吟醸生　山形県。

ぷしゅー。

超フレッシュフルーティースイーティースッキリまいぅ～。

精米歩合22％のお酒は、呑んで直ぐにスッと消えて

まるで水の如く雑味が全くなくめっちゃ美味しゅうございます。

ペアリングに照り煮をオーダー。

カジキマグロ照り煮　なり。

甘めの煮汁が程よくめっちゃ美味しゅうございます。

極上のマリアージュを満喫。

４杯目は、レアな富山のレジェンド純米をオーダー。

勝駒（かちこま）　純米　富山県。

ぷしゅー。

フレッシュスッキリまいぅ～。

変わらぬ味のレジェンド酒は、米の甘旨味がしっかりと感じられ

切れ味よくとっても美味しゅうございます。

５杯目は、佐賀の純米をオーダー。

七田（しちだ）　夏純　出羽燦々（でわさんさん）純米　佐賀県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー旨口ドライまいぅ～。

酸味と苦みが程よくとっても美味しゅうございます。

ペアリングにゴーヤかき揚げをオーダー。

ゴーヤかき揚げ　なり。

旬のゴーヤは適度な苦みで熱々ホクホクまいぅ～。

素晴らしいマリアージュを満喫。

６杯目は、神奈川の本醸造をオーダー。

酒田錦（さかたにしき）　本醸造　生貯蔵酒　神奈川県。

ぷしゅー。

フルーティースッキリまいぅ～。

絶妙なアル添具合で吞みやすくてとっても美味しゅうございます。

７杯目は、サービスでレアな神奈川の純米吟醸をいただきました。

あざまーす。（ありがとうございます）

松みどり　S.tokyo　純米吟醸　神奈川県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースイーティースッキリまいぅ～。

酸味が程よく米の甘旨味がしっかりと感じられとっても美味しゅうございます。

〆のペアリングに穴子一夜干しをオーダー。

穴子一夜干し　なり。

肉厚な穴子は嚙めば嚙むほどジューシーでとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

〆の８杯目は、福岡の特別純米をオーダー。

若波　蜻蛉（とんぼ）　特別純米　福岡県。

ぷしゅー。

フレッシュ濃醇まいぅ～。

香りは穏やかですが米の甘旨味がしっかりと感じられとっても美味しゅうございます。

ごちそうさまでした。

マスターとしっぽりと日本酒談話ができてとても有意義な

愉しい時間を過ごすことができました。

いつも変わらぬあたたかいおもてなしありがとうございました。

ほな　また。

7/30 新規開拓の鎌倉の新形態のお店で梯子酒 鎌倉 あやとり＆角打なおらい

この日は超久しぶりにいざ鎌倉へGo。

鎌倉は１０年ほど前に日本酒の美味しさに改めて感動してある意味目覚めた聖地です。

湘南ひとまちというホームページの記事で偶然見つけた

「エスニック料理×角打ち日本酒」という若い夫婦が営む新形態のお店を初訪問。

鎌倉の文化と町並み、そして人の繋がりを未来を紡ぐことを大切に

旧酒屋さんをリノベーションして今年2月に新規オープンしたお店のようです。

左側が、あやとり（エスニック料理）で、

右側が、角打なおらい（立ち飲み屋）となります。

まずは、左側のあやとりさんを訪問。

元気なマスターと若い店員さんがお出迎え。

先客はおらず一番乗りぃ～。

右端のカウンターをキープ。

この日の日本酒のラインナップ。

まずは、超レアな三重の貴醸酒からスターティン。

瀧自慢（たきじまん）　ReBrew（リブリュー）　貴醸酒　三重県。

ブルーボトルとラベルがとても綺麗ですね。

ぷしゅー。

フルーティースイーティーまいぅ～。

35%磨きの純米大吟醸を仕込み水で醸された低アルコール度数14度の

２年熟成の貴醸酒は、甘さを抑えた蜂蜜のようでとっても美味しゅうございます。

フードメニューのペアリングでエスニック煮込みをオーダー。

夏野菜と手羽中のエスニック煮込み　なり。

ココナッツの甘さとスパイシーなスパイスのバランスのいい

夏野菜と手羽中煮込みはとっても美味しゅうございます。

エスニックと日本酒という新しいペアリングも最高ですね。

極上のマリアージュを満喫。

２杯目は、山口の純米をオーダー。

長陽福娘（ちょうようふくむすめ）西都の雫　直汲み　夏　純米　山口県。

ぷしゅー。

フレッシュ辛口スッキリまいぅ～。

香りは穏やかですが、切れ味良くて美味しゅうございます。

３杯目は、別の銘柄の山口の純米をオーダー。

雁木（がんぎ）　夏　辛口　純米　山口県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー辛口スッキリまいぅ～。

辛口でも切れ味抜群で吞みやすくてとっても美味しゅうございます。

〆のフードメニューからピクルスをオーダー。

夏野菜のピクルス　なり。

鎌倉野菜のピクルスは夏にピッタリで酸っぱまいぅ～。

素晴らしいマリアージュを満喫。

マスターと日本酒談話で盛り上がって愉しい時間を過ごす。

ごちそうさまでした。

右側の角打なおらいへ移動して梯子酒。

角打ちへ移動した後にあやとりに海外の数名のお客さんが入ってきました。

やはりインバウンドの関係で鎌倉は人気ですね。

このような古い歴史のある建物が海外の方々に人気あるのですね。

４杯目は、人気の福岡の本醸造をオーダー。

若波　本醸造　福岡県。

ぷしゅー。

フルーティースイーティースッキリまいぅ～。

５、６杯目は、福島の呑み比べをオーダー。

左は、

田村　生酛　純米　福島県。

ぷしゅー。

マスターオススメのお酒は、フレッシュ辛口濃醇まいぅ～。

右は、

花泉　もち米四段仕込み　熟成純米吟醸　福島県。

ぷしゅー。

８年熟成のブレンド酒は、フルーティー円やかまいぅ～。

ごちそうさまでした。

希少な日本酒とエスニックと和のフュージョン（融合）料理に感動。

若い二人のアグレッシブな活躍を応援いたします。

超久しぶりのいざ鎌倉を大満喫。

ほな　また。

7/28 立ち飲み屋で梯子酒を嗜む 横浜 浅野日本酒店→ふるまいや

８月に入り暑い夏本番。

熱中症に気を付けて十分に水分補給して夏を乗り切りましょう。

この日は久しぶりに横浜のお気に入りの日本酒バーへGo。

この日は一番大好きな三重の作（ざく）のフェアでした。

超とくべつセットに惹かれますが、定番セットからスターティン。

作定番セット（玄乃智、奏乃智、インプレッションM）かつおくん　なり。

左から、

作（ざく）　玄乃智（げんのとも）　純米　三重県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー辛口スッキリまいぅ～。

真ん中は、

作（ざく）　奏乃智（かなでのとも）　純米吟醸　三重県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

米の甘旨味がしっかりと感じられめっちゃ美味しゅうございます。

右は、

作（ざく）　インプレッション M（恵乃智（めぐみのとも））　

無濾過直汲　純米吟醸原酒　三重県。

ぷしゅー。

超フレッシュピチシュワスッキリまいぅ～。

火入れであってもこのフレッシュ感は凄いですね。

言うまでもなくめっちゃ美味しゅうございます。

レアなインプレッション4兄弟（N/M/G/H）のMを呑めて良かったです。

大好きな呑み比べはホンマ最高です。

４、５杯目は、宮城の有名な七夕酒のセットです。

DATE SEVEN セット　なり。

紅白の連獅子ラベルがカッコいいですね。

左は、

DATE SEVEN　SEASONⅡ　episodeⅤ　黄金澤style　華やぎの赤

吟のいろは　非公開　宮城県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

右は、

DATE SEVEN　SEASONⅡ　episodeⅤ　山和style　澄みわたる白

吟のいろは　非公開　宮城県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込んでも蔵によって違いがあって面白いです。

七夕を過ぎましたが、人気のお酒を呑めて幸せですね。

つまみになめたけをオーダー。

なめたけ2種盛り（元祖&シビ辛）　なり。

素晴らしいマリアージュを満喫。

６、７杯目は、お得なハウス酒から三重の同じ蔵の呑み比べ。

左は、

若戎（わかえびす）　夏詣酒　純米吟醸　三重県。

ラベルのミニ茅の輪がエモいですね。

ぷしゅー。

縁起の良い１年の前半の厄を払う夏詣酒は、

フレッシュフルーティー辛口スッキリまいぅ～。

右は、

若戎（わかえびす）　ワカエビスプラス006コウボ

純米吟醸　無濾過生原酒　三重県。　

ぷしゅー。

三重県MK3酵母（マスカット系）と熊本KA1酵母（青りんご系）を組み合わせたお酒は

柑橘系の香りが華やかで、フレッシュフルーティースイーティーまいぅ～。

８、９杯目は、京都の同じ蔵の呑み比べ。

左は、

白木久（しらきく）CHIMERA（キメラ）酵母&麹三種（白黒黄）仕込み

丹後産コシヒカリ　特別純米　無濾過原酒　京都府。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー甘酸っぱまいぅ～。

米の甘旨味がしっかりと感じられとっても美味しゅうございます。

右は、

白木久（しらきく）マルサな二人　丹後産ササニシキ

純米無濾過生原酒　京都府。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー辛口スッキリまいぅ～。

甘酸っぱい酒質のイメージの蔵ですが、正反対の辛口酒は、

切れ味良くてとっても美味しゅうございます。

甘口と辛口の呑み比べもイイじゃん。

〆の１０、１１杯目は、三重と岐阜の純米大吟醸の呑み比べ。

左は、

瀧自慢（たきじまん）　山田錦　純米大吟醸本生　三重県。

ラベルがめっちゃ綺麗ですね。

ぷしゅー。

フレッシュ超フルーティースイーティーまいぅ～。

雑味がなくとっても美味しゅうございます。

右は、

蓬莱（ほうらい）　自然発酵蔵　純米大吟醸　岐阜県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー辛口スッキリまいぅ～。

吞みやすくてとっても美味しゅうございます。

地元三重のお酒をはじめ沢山の素晴らしい一期一会の出逢いに感謝。

ごちそうさまでした。

梯子酒は、お気に入りのふるまいやさんへGo。

いつもの右端の立ち飲み席をキープ。

１２杯目は、お得な本日のワンコインの長野の特別本醸造をオーダー。

夜明け前　辰の吟　特別本醸造　長野県。

ぷしゅー。

フルーティー辛口スッキリまいぅ～。

〆の１３杯目は、新潟の純米をオーダー。

鶴齢　雪男　県内限定販売　純米　新潟県。

雪男ラベルがカワユス。

ぷしゅー。

アイヤマニア＆オマチストにオススメのお酒は、

米の甘旨味がしっかりと感じられフレッシュ濃醇まいぅ～。

ごちそうさまでした。

またまた調子に乗って呑み過ぎましたが、豪華な呑み比べができて幸せです。

ほな　また。