3/19 桜の咲き始めは新規開拓の鮪処さんで嗜む 弘明寺 鮪処えんじ

横浜の桜も3/21に開花しましたね。

いよいよ春がやって来ましたね。

早淵川親水公園のチョイ早咲きのジンダイアケボノも一気に咲き始めました。

近年は雨で寒い日が多い春だったので、今年の春は晴れが多いといいですね。

東京で桜が開花したこの日は、新規開拓で弘明寺の鮪処さんへGo。

先週に一周年を迎えたお店です。

１８時前にイン。

既に常連さん２名がいて３番乗りぃ～。

カウンターの入口直ぐの席を案内されました。

遠目ですが、この日の日本酒のラインナップ。

まずは、兵庫の春酒からスターティン。

播州一献（ばんしゅういっこん）　スプリングシャイン

山田錦　純米吟醸生　兵庫県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

１４度の低アルコール度数で呑みやすくてとっても美味しゅうございます。

お通しのニシンの天ぷら　なり。

揚げあて熱々ホクホクまいぅ～。

素晴らしいマリアージュを満喫。

２杯目は、新潟の辛口をオーダー。

菱湖（りょうこ）　純米ドライ生　新潟県。

ぷしゅー。

フレッシュ淡麗辛口ドライスッキリまいぅ～。

フードメニューからメインの生本鮪盛り合せをオーダー。

生本鮪盛り合せ小盛り（赤身、中トロ、大トロ、たたき）　なり。

このボリュームで小盛りなので驚きです。

希少な大トロは、正にトロけてめっちゃ美味しゅうございます。

中トロは、赤身と脂のバランスが最高でめっちゃ美味しゅうございます。

赤身は、筋が少なく綺麗な色でめっちゃ美味しゅうございます。

たたきは、表面が綺麗に炙られていて香ばしくてめっちゃ美味しゅうございます。

極上のマリアージュを満喫。

３杯目は、山口の辛口をオーダー。

天美（てんび）　辛天　特別純米　山口県。

ぷしゅー。

フレッシュ辛口スッキリまいぅ～。

切れ味よくとっても美味しゅうございます。

鮪と辛口酒との極上のマリアージュを満喫。

これぞペアリングの最高峰ですね。

〆の４杯目は、お言葉に甘えてマスターオススメの裏メニューの

長野のレアな純米吟醸をオーダー。

信州舞姫　美山錦　純米吟醸　無濾過生原酒　長野県。

ぷしゅー。

ミヤマニアにオススメのレアなお酒はフレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

呑みやすくてとっても美味しゅうございます。

〆のフードメニューからキクラゲ玉子炒めをオーダー。

キクラゲ玉子炒め　なり。

キクラゲの独特の歯ごたえがいい感じでとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

ごちそうさまでした。

一見さんにもかかわらずあたたかいおもてなしに感謝。

一周年おめでとうございます。

末永く愛されるお店になりますように。

咲き始めた桜にカンパイ。

ほな　また。

3/12 呑兵衛の聖地で梯子酒を満喫 野毛 はる → BAY-ya

WBCもいよいよクライマックスの準々決勝ですね。

強豪が勝ち上がってきて厳しい闘いとなると想定されますが、

一戦一戦全力で頑張ってくれると信じています。

アメリカよりもイタリアが今年の台風で破竹の勢いなので、

どのような結果になるかワクワクしますね。

この日は久しぶりに吞兵衛の聖地の野毛インして、

お久しぶりのお気に入りの居酒屋さんを訪問。

リニューアルオープンして綺麗になったアットホームな老舗の居酒屋さんです。

１８時にイン。

先客はおらず一番乗りぃ～。

カウンターの右側を案内されました。

まずはお店のXで入荷案内のあった秋田のメジャー酒をオーダー。

新政（あらまさ）　カラーズ　エクリュ（生成）　2025

あきた酒こまち　生酛木桶純米　秋田県。

ぷしゅー。

白ワインの如くフレッシュフルーティー甘酸っぱまいぅ～。

とっても美味しゅうございます。

唯一無二のレアなお酒に出逢えて幸せですね。

お通しの高野豆腐とつみれ煮　なり。

優しい味付けでとっても美味しゅうございます。

フードメニューからペアリングに選んだのはお刺身の盛合せです。

お刺身盛合せ（マグロ、マダイ、カツオ、ホタルイカ）　なり。

新鮮でとっても美味しゅうございます。

極上のマリアージュを満喫。

２杯目は、三重のプレミアムなメジャー酒をオーダー。

而今（じこん）　八反錦　純米吟醸生　三重県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースイーティースッキリまいぅ～。

言うまでもなく雑味が少なく呑みやすくてめっちゃ美味しゅうございます。

フードメニューからペアリングに選んだのは天ぷらです。

海老・きす天ぷら　なり。

椎茸も付いていて揚げたてホクホクとっても美味しゅうございます。

極上のマリアージュを満喫。

３杯目は、新潟の辛口酒をオーダー。

麒麟山（きりんざん）　淡麗×辛口　伝統辛口　普通酒　新潟県。

ぷしゅー。

開栓したてで淡麗辛口スッキリまいぅ～。

水の如くこれぞ淡麗で切れ味よくとっても美味しゅうございます。

フードメニューからペアリングに選んだのはチーズオムレツです。

チーズオムレツ　なり。

とろーりチーズタップリでとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

女将さんとたわいもない話（日本酒の話、野毛の話など）で

賑やかの野毛の中でもまったりと静かに時の流れに身を任せる。

あたたかいおもてなしに感謝。

ごちそうさまでした。

しっかりと３合呑みましたが、梯子酒で新規オープンの日本酒バーを初訪問。

横浜駅の高島屋に隣接していた日本酒バーが呑兵衛街のピオシティに

移転して今年ニューオープンしたようです。

賑わっていましたが、奥のカウンターの真ん中をキープ。

メジャーな日本酒の品揃えは凄いですね。

お値段も凄いので、プレミアム酒はセレブ用ですかね。（笑）

まずは、久しぶりにお気に入りの埼玉の純米吟醸をオーダー。

彩來（さら）　純米吟醸　埼玉県。

ラベルが綺麗ですね。

ぷしゅー。

開栓したてで超フレッシュフルーティースイーティーまいぅ～。

久しぶりに呑みましたが、やっぱりめっちゃ美味しゅうございます。

〆に裏レアな島根の純米吟醸をオーダー。

理八（りはち）　No.901　純米吟醸　島根県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースイーティーまいぅ～。

米の甘旨味がしっかりと感じられとっても美味しゅうございます。

２１時閉店で時間がきたので梯子酒も終了。

ごちそうさまでした。

またまた呑み過ぎましたが、一期一会の素晴らしい日本酒に囲まれて幸せです。

野毛はやっぱり最＆高。

ほな　また。

3/5 最強開運日にお気に入りの日本酒ダイニングで嗜む 港南中央 日本酒ダイニング和笑

恵の雨も少し降って三寒四温で春が近づいてきましたね。

梅の花も見ごろが終わり、桜の開花が待ち遠しいですね。

最強開運日のこの日はいつもお世話になっている

お気に入りの日本酒ダイニングさんを定例訪問。

看板メニューにペアリングが載っていますね。

今宵はこのペアリングも含めマリアージュを愉しみましょう。

１８時前ですが、既に常連さんが１名いて２番乗りぃ～。

いつものカウンターの左端が埋まっていたので、カウンターの右側をキープ。

先客がいたのでメニュー写真は割愛。

まずは、千葉の春酒からスターティン。

甲子（きのえね）　春酒　香んばし　純米大吟醸　千葉県。

ぷしゅー。

開栓したての春酒は、超フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

吞みやすくてめっちゃ美味しゅうございます。

お通しのひじき煮　なり。

素晴らしいマリアージュを満喫。

２杯目は、三重の春酒をオーダー。

花芽実（かがみ）おりがらみ　SNOW BLOSSOM　特別純米　生原酒　三重県。

ピンクのラベルが綺麗ですね。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースイーティースッキリまいぅ～。

米の甘旨味がしっかりと感じられとっても美味しゅうございます。

おりがらみはやっぱり美味しいですね。

フードメニューからほうぼうのお造りをオーダー。

ほうぼうのお造り　なり。

弾力があり脂が乗ってぷりっぷりでめっちゃ美味しゅうございます。

極上のマリアージュを満喫。

３杯目は、福井の純米をオーダー。

超常山（ちょうじょうざん）　辛口　純米　福井県。

ぷしゅー。

フレッシュ辛口スッキリまいぅ～。

フードメニューからわかさぎ唐揚げをオーダー。

わかさぎ唐揚げ　なり。

大きめの旬のわかさぎ唐揚げはとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

本日オススメのペアリングはホンマ最高です。

４杯目は、広島の純米吟醸をオーダー。

龍勢（りゅうせい）　山田錦　純米吟醸　広島県。

龍ラベルがカッコいいですね。

ぷしゅー。

一年チョイ熟成のお酒はフルーティースッキリまいぅ～。

フードメニューから山菜天ぷらをオーダー。

山菜天ぷら（ウド、ノビル、フキノトウ）　なり。

旬の天ぷらは揚げたてホクホクまいぅ～。

素晴らしいマリアージュを満喫。

こちらのオススメのペアリングも最高ですね。

これぞペアリングのオンパレード祭りを満喫。

５杯目は、神奈川の純米をオーダー。

雨降（あふり）　愛山　水酛　純米生　神奈川県。

シャレオツな一升瓶はスタイリッシュですね。

ぷしゅー。

アイヤマニアにオススメのこのお酒はフレッシュ甘酸っぱまいぅ～。

先月に続いてリピ呑みしましたが、米の甘旨味がしっかりと感じられ

とっても美味しゅうございます。

フードメニューからほたるいかをオーダー。

ほたるいかと菜の花の酢味噌かけ　なり。

旬のほたるいかと菜の花はめっちゃ美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

６杯目は、富山の純米吟醸をオーダー。

羽根屋（はねや）　吟風（ぎんぷう）　純米吟醸生　富山県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

酒米探訪シリーズの北海道の酒米の吟風で醸し出されたお酒は美味しいですね。

色々なチャレンジはホンマ素晴らしいです。

マスターからのサービスの逸品をいただきました。

あざまーす。（ありがとうございます）

ニラとシラスの玉子とじ　なり。

優しい味付けでとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

７杯目は、山形の吟醸をオーダー。

くどき上手　黒ばくれん　雄山錦　超辛口　吟醸生　山形県。

ぷしゅー。

巷で人気のコスパ最高酒は、フルーティー辛口スッキリまいぅ～。

フードメニューから鶏レバー醤油漬けをオーダー。

鶏レバー醤油漬け　なり。

丁寧に調理された鶏レバーは臭みがなく柔らかジューシーまいぅ～。

日本酒にバッチリ合いますね。

素晴らしいマリアージュを満喫。

８杯目は、奈良のレアなにごりをオーダー。

花巴（はなともえ）　水酛×水酛　にごり生　奈良県。

ぷしゅー。

珍しい水酛×水酛で醸されたお酒は、独特の酸味が程よくスイーティーまいぅ～。

新しい乳酸飲料みたいでとっても美味しゅうございます。

〆のスイーツをオーダー。

バニラアイス　なり。

今やこのお店で〆の定番スイーツになりましたね。

さっぱり超スイーティーまいぅ～。

〆の９杯目は、秋田の幻の熟成酒をオーダー。

初時雨（はつしぐれ）　六年熟成酒　純米　秋田県。

ぷしゅー。

熟成酒ですが、香りは穏やかでスイーティーまいぅ～。

素晴らしいマリアージュを満喫。

〆までしっかりとペアリングの醍醐味を満喫出来ました。

最強開運日に相応しい素晴らしい日本酒たちに囲まれて幸せです。

ごちそうさまでした。

朝焼けの富士山と満月にカンパイ。

ほな　また。

3/1 春の陽気に誘われて梅を愛でる 三渓園

WBCが始まっていよいよ野球シーズン到来。

昨日の韓国との対戦は熱い闘いでしたね。

ネトフリは契約していないので、ラジオで応援していましたが、

手に汗握る戦いでドキドキしました。

相変わらず大谷選手の完璧な大ホームランに酔いしれましたね。

今年も優勝できることを祈っております。

３月に入ったこの日は春のような好天で妻と三渓園へ出かけました。

梅と桜が有名な景勝地です。

最寄駅からは離れているので、桜木町からバスに乗ってきました。

見ごろの植物などの写真があって勉強になります。

綺麗に整備されておりゴミ一つありません。

こちらは桜でもうすぐ一色ピンクの素晴らしい桜が見られます。

かなり広いので、散策する前に三渓園茶寮でお団子を補給。

色々な種類のだんごがありましたが、こちらのだんご３兄弟をチョイス。

春恋だんご（イチゴ、ウグイス、サクラ、ウメ）　なり。

スイーティーまいぅ～。

だんごが柔らかくてとっても美味しゅうございます。

味噌だんご　なり。

甘いお味噌がとっても美味しゅうございます。

みたらしだんご　なり。

安定の甘い醤油味はとっても美味しゅうございます。

花よりだんご。（笑）

スタミナ補充完了。

綺麗に咲いた色々な梅が愉しめます。

梅に交じって早咲きの桜が咲き始めていました。

これは新芽から綺麗に梅が咲いていますね。

中国産の珍しい緑萼梅（りょくがくばい）です。

昔の写真と現在の姿の対比も歴史を感じられますね。

高台の見晴らしのいい展望台からの海側の眺め。

富士山もうっすらと綺麗に見えました。

三重塔です。

猫も日向ぼっこしていましたね。

庭園の小川も綺麗に流れています。

池をバックの梅もイイじゃん。

鯉も沢山気持ちよさそうに泳いでいます。

鴨も沢山気持ちよさそうに浮かんでいます。

日向ぼっこの鴨カワユス。

愉しい散策も終了。

桜の綺麗な景色もいいですが、人が多すぎるので、

このように空いていてゆっくり散策できた方がいいですね。

自然と触れ合えてリフレッシュ。

たまには散歩もいいですね。

遅めのランチでLUMINEのカフェローカリーへGo。

ローカリープレート　なり。

（三浦野菜のチキンドリア、三崎まぐろたたき丼、デリ３種、サラダ、スープ）

三浦野菜のチキンドリア　なり。

熱々ホクホクまいぅ～。

三崎まぐろたたき丼　なり。

五穀米との相性も良くとっても美味しゅうございます。

デリ３種　なり。

神奈川産の野菜もとっても美味しゅうございます。

サラダ　なり。

スープ　なり。

追加でスイーツとドリンクをオーダー。

抹茶シフォンケーキ（ハーフ）＆アイスコーヒー　なり。

抹茶シフォンケーキ（ハーフ）　なり。

ハーフでもボリュームがあってとっても美味しゅうございます。

散策後のカロリー補給でプラマイゼロ。

ごちそうさまでした。

ほな　また。

2/26 裏横浜のお気に入りの居酒屋で嗜む 横浜 ほまれ

２月も終わり冬季ミラノコルティナオリンピックも終わりましたね。

メダルラッシュの明るいニュースが日本国民をホットにしましたね。

３月はWBCが始まるので、いよいよプロ野球の季節到来。

また日本が優勝することを祈って応援しましょう。

この日は、昨年末に初めて訪問して気に入った裏横浜の居酒屋さんを再訪。

１８時過ぎなので、既にテーブル席は満席でカウンターも予約が

入っていましたが、何とか席があって良かったです。

カウンターの真ん中を案内されました。

この日の日本酒のラインナップ。

素晴らしい日本酒のラインナップに心躍り癒されます。

この日のフードメニュー。

旬の食材満載でペアリングの組み立てを何気に考えるこの時間が最高です。

まずは、長野の純米吟醸からスターティン。

夜明け前　純米吟醸　生一本　長野県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

フードメニューからめじな刺をオーダー。

京都の寒めじな刺　なり。

新鮮でとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

２杯目は、超プレミアムレアな山口の純米吟醸をオーダー。

金雀（きんすずめ）　入魂一滴　純米吟醸　山口県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースイーティースッキリまいぅ～。

吞みやすくてめっちゃ美味しゅうございます。

おそらく初めて呑みましたが、想像以上に旨いですね。

関東ではおそらく特約店が少なくマスター渾身の仕入れに感謝です。

極上のマリアージュを満喫。

３杯目は、山口の純米をオーダー。

五橋（ごきょう）　五（five）レッド　純米辛口　山口県。

ラベルがクール。

ぷしゅー。

フレッシュ辛口スッキリまいぅ～。

フードメニューから肉じゃがをオーダー。

春の鹿児島の新じゃがの肉じゃが　なり。

新じゃがはホッコリまいぅ～。

素晴らしいマリアージュを満喫。

４杯目は、高知の純米吟醸をオーダー。

酔鯨（すいげい）　横浜DeNAベイスターズ　ホエールスター

純米吟醸　高知県。

ラベルのビジュイイじゃん。

ぷしゅー。

フレッシュ辛口スッキリまいぅ～。

切れ味抜群でとっても美味しゅうございます。

フードメニューから玉子とじをオーダー。

あさりと菜の花の玉子とじ　なり。

ボリューム満点でとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

〆の５杯目は、神奈川の純米吟醸をオーダー。

松みどり　亮（RYO）　河津桜酵母仕込み　純米吟醸生　神奈川県。

桜のラベルが綺麗ですね。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー甘酸っぱスッキリまいぅ～。

酸味が程よく米の甘旨味も感じられとっても美味しゅうございます。

〆のおにぎりをオーダー。

高菜明太ごはんおにぎり　なり。

優しい味付けでとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

ほぼほぼ満席の賑やかな空間の中でひとりゾーンに入って

マイペースでまったりと時の流れに身を任せる。

これぞペアリングの醍醐味を満喫出来ましたね。

忙しい中、あたたかいおもてなしに感謝。

ごちそうさまでした。

ほな　また。

2/19 お気に入りの日本酒バーで嗜む 蒔田 日本酒バー トコワカ

３連休は暖かくなりそうですね。

早咲きの河津桜が咲き始めて、春が近づいてきて、散歩が気持ちいいです。

メジロなどの鳥たちも桜の開花を喜んでいますね。

この日は、いつもお世話になっているお気に入りの日本酒バーを定例訪問。

先客はおらず一番乗りぃ～。

カウンターの真ん中をキープ。

まずは、広島と福島の呑み比べからスターティン。

右は、

賀茂金秀（かもきんしゅう）　頒布会限定醸造　うすにごり

萌えいぶき　純米大吟醸　広島県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティーピチシュワスッキリまいぅ～。

呑みやすくてめっちゃ美味しゅうございます。

左は、

からはし　夢の香　純米吟醸　福島県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティーチョイ辛スッキリまいぅ～。

３、４杯目は、茨城と福岡の呑み比べ。

右は、

来福（らいふく）　球春到来　純米　茨城県。

ぷしゅー。

甘い香りでフレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

左は、

庭のうぐいす　うすにごり　純米吟醸生　福岡県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティーピチシュワスイーティーまいぅ～。

つまみにから揚げをオーダー。

塩鶏から揚げ（手羽元）　なり。

レモンを搾っていただきます。

揚げたてジューシーまいぅ～。

素晴らしいマリアージュを満喫。

５、６杯目は、福島と秋田の吞み比べ。

右は、

廣戸川（ひろとがわ）　夢の香　純米吟醸生　福島県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

雑味が少なくめっちゃ美味しゅうございます。

左は、

春霞（はるかすみ）　栗ラベル白　秋田酒こまち　純米吟醸生　秋田県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー超スイーティースッキリまいぅ～。

淡麗甘口で吞みやすくてとっても美味しゅうございます。

サービスでおつまみを頂きました。

あざまーす。（ありがとうございます）

酢だこさん太郎　なり。

酸っぱまいぅ～。

７杯目は、マスターオススメの珍しい日本酒ハイボールをオーダー。

加賀鳶　KAGATOBIハイボール　日本酒÷炭酸　石川県。

ぷしゅー。

辛口シュワシュワ爽快スッキリまいぅ～。

低アルコール度数5％なので、超スッキリまいぅ～。

酒休めにめっちゃイイじゃん。

つまみにポテトフライをオーダー。

ペッパーチーズポテトフライ　なり。

揚げたてホクホクまいぅ～。

素晴らしいマリアージュを満喫。

８、９杯目は、京都と宮城の吞み比べ。

右は、

蒼空（そうくう）　美山錦　純米生　京都府。

ぷしゅー。

フレッシュ淡麗スッキリまいぅ～。

米の甘旨味がしっかりと感じられとっても美味しゅうございます。

左は、

墨廼江（すみのえ）　中汲み　一度火入れ　特別純米　宮城県。

ブラックラベルがとても綺麗ですね。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー辛口スッキリまいぅ～。

つまみにまたサービスでスイーツを頂きました。

あざまーす。（ありがとうございます）

檸檬チーズタルト　なり。

スイーツのチーズも日本酒にバッチリ合いますね。

素晴らしいマリアージュを満喫。

〆の１０、１１杯目は、佐賀と宮城の吞み比べ。

右は、

鍋島（なべしま）　特別本醸造　佐賀県。

ぷしゅー。

超フルーティースッキリまいぅ～。

左は、

あたごのまつ　はるこい　純米吟醸生　宮城県。

春らしいピンクのラベルが綺麗ですね。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー甘酸っぱまいぅ～。

赤色酵母から醸されるお酒は低アルコール度数で

呑みやすくとっても美味しゅうございます。

ごちそうさまでした。

バックミュージックにリクエストに応えてもらって

90年代のKIX-Sの楽曲を流してもらい癒しのひと時を過ごす。

また遭えるなどの数々の名曲がとても懐かしいですが、

今聞いてもやっぱりめっちゃイイじゃん。

あたたかいおもてなしに心から感謝。

吞み過ぎ警報がまた発令されましたが、一期一会の素晴らしい

銘酒たちに囲まれてホンマ幸せです。

ほな　また。

2/12 アフター建国記念の日に嗜む 港南中央 日本酒ダイニング和笑

冬季ミラノオリンピックはメダルラッシュで凄いですね。

毎日のようにメダル獲得のニュースで嬉しいです。

世界と互角に戦える日本選手団を誇りに思います。

アフター建国記念の日のこの日は、いつもお世話になっている

お気に入りの日本酒ダイニングさんを定例訪問。

仕事をフレックスで早めに切り上げ１７時過ぎにイン。

いつものカウンターの左端をキープ。

まずは、和歌山のにごりざけからスターティン。

紀土（KID）　にごりざけ生　純米吟醸　和歌山県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティーピチシュワスッキリまいぅ～。

大人のカルピスソーダはとっても美味しゅうございます。

お通しの五目豆　なり。

優しい味付けでとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

２杯目は、長野の特別純米をオーダー。

水尾（みずお）金紋錦　特別純米生　長野県。

鶯色のラベルが綺麗ですね。

ぷしゅー。

フレッシュ辛口スッキリまいぅ～。

フードメニューからいなだのお造りをオーダー。

いなだのお造り　なり。

脂が超のっていて分厚くてめっちゃ美味しゅうございます。

極上のマリアージュを満喫。

３杯目は、秋田の純米大吟醸をオーダー。

天の戸（あまのと）　無濾過生　純米大吟醸　秋田県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー辛口スッキリまいぅ～。

４杯目は、宮城の純米大吟醸をオーダー。

宮寒梅（みやかんばい）　無濾過中取り　純米大吟醸　宮城県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

雑味が少なくめっちゃ美味しゅうございます。

フードメニューからサラダをオーダー。

和笑気まぐれサラダ（ハーフ）　なり。

特製ドレッシングとの相性が良く新鮮でとっても美味しゅうございます。

ハーフサイズでもボリューム満点ですね。

素晴らしいマリアージュを満喫。

５杯目は、滋賀の熟成酒をオーダー。

唯唯　モダンガール　タダタダ　生酛　熟成酒　滋賀県。

ぷしゅー。

フルーティー甘口まいぅ～。

熟成酒らしい独特の甘い香りでとっても美味しゅうございます。

６杯目は、奈良の大吟醸をオーダー。

嬉長（きちょう）　大吟醸　奈良県。

ブルーボトルとゴールドラベルがとても綺麗ですね。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースイーティーまいぅ～。

フードメニューから山菜の天ぷらをオーダー。

山菜の天ぷら（ノビル、タラの芽、ふきのとう）　なり。

春の訪れを少し感じる旬の天ぷらはとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

７杯目は、栃木の特別純米をオーダー。

望（ぼう）　彗星　特別純米　無濾過生原酒　栃木県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

米の甘旨味がしっかりと感じられとっても美味しゅうございます。

８杯目は、栃木のメジャーな純米大吟醸をオーダー。

鳳凰美田（ほうおうびでん）　山田錦　荒走押切合併

純米大吟醸　無濾過本生　栃木県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー超スッキリまいぅ～。

40％磨きのお酒は雑味が全くなく水の如くめっちゃ美味しゅうございます。

これは滅茶苦茶旨いですね。

早くも今年ナンバーワンのお酒です。

フードメニューから牛鍋をオーダー。

横浜発祥　牛鍋　なり。

溶き卵にくぐらせて食べるのが一般的ですが、

玉子とじのように溶き卵を全体的に絡めていただきます。

とっても美味しゅうございます。

極上のマリアージュを満喫。

９杯目は、石川の吟醸をオーダー。

菊姫（きくひめ）　あらばしり　吟醸　石川県。

ぷしゅー。

フレッシュ超フルーティー旨口濃醇まいぅ～。

１０杯目は、マスターオススメの裏メニューの富山の純米吟醸をオーダー。

勝駒（かちこま）　純米吟醸　富山県。

ぷしゅー。

開栓したてでフレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

小さな蔵から醸し出される入手困難なお酒を呑めてホンマ幸せです。

フードメニューから浅漬けをオーダー。

浅漬け　なり。

さっぱりとして後半の日本酒のつまみに最高ですね。

素晴らしいマリアージュを満喫。

１１杯目は、神奈川の純米をオーダー。

雨降（あふり）　愛山　水酛仕込　純米生　神奈川県。

特殊な一升瓶は綺麗でスタイリッシュですね。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースイーティースッキリまいぅ～。

１３度の低アルコール度数を感じないお酒は水酛仕込みのなせるわざですね。

愛山の米の甘旨味がしっかりと感じられとっても美味しゅうございます。

〆の１２杯目は、香川の本醸造をオーダー。

川鶴（かわつる）　讃岐くらうでぃ　本醸造　香川県。

ラベルが綺麗ですね。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー甘酸っぱまいぅ～。

大人のカルピスソーダはとっても美味しゅうございます。

〆のスイーツをオーダー。

バニラアイス　なり。

素晴らしいマリアージュを満喫。

このお店の〆の定番になりましたが、

アイスと日本酒のペアリングはめっちゃイイじゃん。

マスターと助っ人のマスターのお母さんと常連さんとの会話で

時間が経つのを忘れるくらいしっかりと５時間以上呑んでましたね。

呑み過ぎ警報が発令されましたが（笑）、一期一会の素晴らしい日本酒に

またまた囲まれてホンマ幸せですね。

深い日本酒愛を語りながら、酒米の話、酵母の話と談話出来て愉しかったです。

ひとりゾーンに入ってしっぽり呑むこともいいのですが、

たまには他人と語り合うことも大切ですね。

日本酒に対する想いで意気投合できて、日頃のストレスが一気に解消されますね。

ごちそうさまでした。

いつも変わらぬあたたかいおもてなしに感謝。

ほな　また。

2/5 アフター立春は野毛インして嗜む 野毛 三年や

天気予報通り、寒波の影響で久しぶりに横浜も雪ですね。

冬季ミラノオリンピックも始まりましたので、

外に行かずに家でまったりと日本を応援したいと思います。

いきなり金銀銅のメダルラッシュの明るいニュースが嬉しいです。

日本選手の頑張りで、こちらも元気になりますね。

平和の祭典はまた沢山の感動を与えてくれることでしょう。

アフター立春のこの日は、今年初の野毛イン。

お気に入りの老舗の居酒屋さんにGo。

年季の入った入口がエモいですね。

１８時前ですが、テーブル席は既にグループのお客さんで賑わっており、

予約していないので席がないかもと心配しましたが、

カウンターは誰もいなくて一番右をキープ。

やはり野毛は人気の飲み屋街ですね。

順番にお得な３杯で1,000円の超破格の呑み比べを愉しみましょう。

女将さんはグループのオーダーで超忙しそうだったので、

壁のメニューと横の冷蔵庫を見ながらオーダー。

まずは、秋田の純米からスターティン。

雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）　山廃　純米生　秋田県。

ぷしゅー。

フレッシュ濃醇スッキリまいぅ～。

お通しの煮物（肉じゃが）　なり。

家庭的な味付けでとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

２杯目は、福島の純米をオーダー。

会津中将（あいづちゅうじょう）　無濾過初しぼり　五百万石

生純米原酒　福島県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー辛口スッキリまいぅ～。

フードメニューから新鮮刺し盛りをオーダー。

新鮮刺し盛り　なり。

（マグロ、真鯛、金目鯛、太刀魚、ヒラメのえんがわ、ホタルイカ）

新鮮なお刺身はめっちゃ美味しゅうございます。

極上のマリアージュを満喫。

３杯目は、栃木の純米をオーダー。

大那（だいな）　超辛口　純米生　栃木県。

ぷしゅー。

フレッシュ辛口スッキリまいぅ～。

フードメニューからいかときのこのバター炒めをオーダー。

いかときのこのバター炒め　なり。

ガーリックがアクセントで柔らかいイカがめっちゃ美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

４杯目は、佐賀のうすにごりをオーダー。

東一（あずまいち）　うすにごり　山田錦　純米生　佐賀県。

ぷしゅー。

フレッシュスイーティーピチシュワスッキリまいぅ～。

５杯目は、千葉の新酒をオーダー。

甲子（きのえね）　しぼりたて生　本醸造　千葉県。

亀と鼠をモチーフとしたラベルが綺麗ですね。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

切れ味よくとっても美味しゅうございます。

フードメニューからあまいたまごやきをオーダー。

あまいたまごやき　なり。

名前通りあま～い卵焼きはとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

６杯目は、岐阜の純米をオーダー。

御代櫻（みよざくら）　スノーパンダ　新酒　からくち

純米無濾過生　岐阜県。

パンダラベルカワユス。

ぷしゅー。

開栓したてでフレッシュ辛口スッキリまいぅ～。

〆のフードメニューからお新香をオーダー。

お新香　なり。

どこか懐かしいお新香はとっても美味しゅうございます。

〆の７杯目は、秋田の純米大吟醸をオーダー。

まんさくの花　超限定　純米大吟醸　秋田県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

ごちそうさまでした。

超賑やかな中でもひとりゾーンに入って愉しめました。

忙しい中でもあたたかいおもてなしに感謝。

今宵も沢山の素晴らしい日本酒に囲まれて幸せです。

ほな　また。

1/29 ひとり新年会ファイナルは久しぶりの日本酒バーで嗜む 石川町 七草

この日は超久しぶり（７年ぶり）に石川町の日本酒バーへGo。

めっちゃ寒い日でしたが、あたたかい店内でまったりしましょう。

石川町の元町口（南口）直ぐの２階にお店はあります。

先客はおらず一番乗りぃ～。

こじんまりとしたカウンターの左端をキープ。

最初は2018年10月に訪れたので、コロナ禍を経て

今はオーナーが北海道出身の女将さんに代わっていました。

この日の日本酒のラインナップ。

常時２０種類くらいのラインナップがあって心躍りますね。

悩みましたが、まずは、お気に入りの神奈川の特別純米からスターティン。

相模灘（さがみなだ）　美山錦　特別純米　無濾過生酒　神奈川県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

米の甘旨味がしっかりと感じられとっても美味しゅうございます。

お通しはないので良心的です。

フードメニューから白エビの唐揚げをオーダー。

白エビの唐揚げ　なり。

甘くて柔らかくてほっこりまいぅ～。

素晴らしいマリアージュを満喫。

２杯目は、長野の新酒をオーダー。

明鏡止水（めいきょうしすい）初しぼり　日本の冬　純米　長野県。

アットホームなラベルが綺麗ですね。

ぷしゅー。

フレッシュ辛口ドライスッキリまいぅ～。

切れ味よくとっても美味しゅうございます。

フードメニューからイカ大根をオーダー。

イカ大根　なり。

優しい味付けでとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

３杯目は、超人気の秋田の純米をオーダー。

新政（あらまさ）　No.6　S-Typpe　純米生　秋田県。

ブラックラベルがカッコいいですね。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティーピチシュワスッキリまいぅ～。

まるで白ワインの如くとっても美味しゅうございます。

中々お目にかかれないレア酒は少し背伸びしてでも呑む価値はありますね。

フードメニューからチーズをオーダー。

カマンベールの仙台味噌焼き　なり。

濃厚なチーズと味噌がマッチしてとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

ワインにチーズよりも個人的には日本酒にチーズが合うと思います。

４杯目は、新潟のレア酒をオーダー。

GOZ（ゴズ）VESICA PISCIS（ヴェシカパイシス）生　非公開　新潟県。

ラベルがとても綺麗ですね。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー淡麗スッキリまいぅ～。

何と女将さんからサービスのつまみを頂きました。

あざまーす。（ありがとうございます）

ニシンの数の子の燻製　なり。

嚙めば嚙むほどジューシーでとっても美味しゅうございます。

チビチビと日本酒のアテに最高ですね。

〆の５杯目は、静岡の純米吟醸をオーダー。

磯自慢（いそじまん）　特A地区産山田錦　純米吟醸　静岡県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー淡麗辛口スッキリまいぅ～。

米の甘旨味がしっかりと感じられ切れ味抜群でとっても美味しゅうございます。

〆のフードメニューから珍しいラーメンサラダをオーダー。

北海道ラーメンサラダ（胡麻ダレ）（メロンを添えて）　なり。

さっぱりとした冷やしラーメンは〆にもぴったりですね。

とっても美味しゅうございます。

ほぼほぼ一見さんにもかかわらず女将さんと日本酒談話など

まったりと愉しい会話で過ごすことができました。

あたたかいおもてなしに感謝。

かなり贅沢しましたがひとり新年会ファイナルに相応しいお店でした。

ほな　また。

1/22 ひとり新年会パート3は地鶏屋さんで嗜む 戸塚 地鶏屋八正

この日は、ひとり新年会パート3でお気に入りの戸塚の地鶏屋へGo。

あけおめことよろ呑みで訪問。

先客はおらず一番乗りぃ～。

いつものカウンターの真ん中をキープ。

この日の日本酒のラインナップ。

順番に全てコンプリートしましょう。（笑）

まずは、山形の新酒からスターティン。

くどき上手　新酒　しぼりたて　純米大吟醸生　山形県。

ラベルがカッコいいですね。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー超スイーティーまいぅ～。

お通しの肉味噌ピーマン＆キャベツ　なり。

素晴らしいマリアージュを満喫。

２杯目は、秋田の新酒をオーダー。

一白水成（いっぱくすいせい）袋吊り　美山錦　純米吟醸　秋田県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティースッキリまいぅ～。

袋吊りという特殊な製法で醸された新酒は、

雑味が少なく呑みやすくてめっちゃ美味しゅうございます。

フードメニューからオススメの芽キャベツ素揚げをオーダー。

芽キャベツ素揚げ（みそマヨ）　なり。

旬の芽キャベツは新鮮でホクホクまいぅ～。

みそマヨとの相性も抜群ですね。

素晴らしいマリアージュを満喫。

３杯目は、京都の新酒をオーダー。

澤屋まつもと　守破離（しゅはり）五百万石　生酒　非公開　京都府。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー辛口スッキリまいぅ～。

酸味が程よく米の甘旨味がしっかりと感じられとっても美味しゅうございます。

フードメニューからはらみ焼きをオーダー。

はらみ焼き　なり。

歯ごたえ良く嚙めば嚙むほどジューシーでとっても美味しゅうございます。

素晴らしいマリアージュを満喫。

４杯目は、高知の純米吟醸をオーダー。

美丈夫（びじょうふ）　米一粒 酒一滴　山田錦　純米吟醸　高知県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティー辛口スッキリまいぅ～。

５杯目は、栃木の新酒をオーダー。

忠愛（ちゅうあい）　新酒　あらばしり　辛口純米　栃木県。

ぷしゅー。

開栓したてでフレッシュ辛口スッキリまいぅ～。

フードメニューから〆のむね肉をオーダー。

むね肉　なり。

超ボリューム満点で柔らかジューシーめっちゃ美味しゅうございます。

極上のマリアージュを満喫。

〆の６杯目は、福島のにごりをオーダー。

花泉　活性にごり　純米吟醸　福島県。

ぷしゅー。

フレッシュフルーティーピチシュワスイーティーまいぅ～。

大人のカルピスジュースはとっても美味しゅうございます。

まったりとひとりゾーンに入って愉しいひと時を過ごせましたね。

カウンター貸し切りで女将さんとの会話も愉しめました。

ごちそうさまでした。

いつも変わらぬあたたかいおもてなしに感謝。

午年に相応しい素晴らしい日本酒たちに囲まれて幸せです。

ほな　また。