鶏とアサリの塩ラーメンo(^▽^)o

午前中はみんなに七草粥を作りましたがお昼からもサロンが落ち着いていたのでラーメンを作りました。





お正月に大阪で食べた眠眠の塩ラーメンが美味しくて忘れられず、イメージのみで作ってみました。

昆布や煮干しを下拵えしいろんな出汁をとって作りましたがイメージ通りほぼ完璧に出来上がりました。




全くの無添加で鶏とアサリのみの澄んだスープはスタッフ全員最後まで飲み干していました。





塩ラーメンにはまりそうです！





次機会があれば高級素材を使ってヤバイくらい美味しい塩ラーメンにチャレンジします。




以上です。



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