スーパーではなかなか刺し身に巡り合うことはありませんが、この時期にはボイルした蛍イカは確実にあります！
ボイルした蛍イカは酢みそでいただくのが一般的ですが僕は刺し身もボイルも美味しい塩でいただいています。
口に入れた時の優しい磯の風味に噛んだ瞬間溢れ出るイカみそが塩で甘味が増し口の中で何の嫌味もなくとろける様がたまらなく幸せですo(^▽^)o
口の中に濃厚な甘味が残っている瞬間のビールがさらにヤバイことになります。！
4月限定の蛍イカですが毎日絶対に食します！
最後の締めはこれから旬のアサリ、シジミ、蛤のお吸い物ですo(^▽^)o
高級なダシにうす口醤油をほんの少し足したシンプルなお吸い物です。
4月の夜はこれが一番です。
どうでもいいブログでした…
以上です。
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