私の家の近くに、ホームセンターや家具屋さんの入ったショピングセンターがあります。
ちょくちょく利用するのですが、その中で気になるお店が。。。
それはちょっと前に流行った『移動式のパン屋さん』。
もともとは、ある特定のお店が一部の地域で（確か西宮だったと思う。）営業を開始して口コミで広まったメロンパン屋さんが元祖。
しかしあまりの流行りっぷりに、雨後のタケノコのように同業者が現れて、あちこちでこの手のパン屋さんを見かけるようになりました。
今日はそんな流行に乗っかっちゃったパン屋さんのお話です。
流行っていた当時は、それはもう大繁盛。
商品はメロンパンのみ。
それでも作っては売れ作っては売れで、いつも長蛇の列。
待つには待つけど、お客さんも出来てホヤホヤを食べることが出来るので大満足。
その満足感が次回の購入につながり、まさに好循環。
いつ行っても『すごいなぁー。儲かるなぁ～』と思っていました。
しかし・・・・。
しばらく経つと、爆発的な流行も収まり列もまばらに・・・・。
売れ残りが出はじめます。
出来たてを提供できなくなります。
出来たてではない『普通のメロンパン』になってしまい、今度は一転して悪循環へ。
早い時間から始まる『メロンパン半額』。
売れ残りを減らしたい、ロスをなくしたい、冷めたパンを売るオーナーのそんな気持ちが見て取れます。
また更に売り上げをなんとか伸ばそうと、今までメロンパンのみだった商品ラインナップを、チョコパン、クリームパンとどんどん種類を増やしもしました。
結果は更なる売れ残りの発生。
そんな悩めるパン屋さんを今日久しぶりにみました。
お店の前にはパンとは全く関係の無い、Ｔシャツや安雑貨が並べられていました・・・・。
メロンパンの占める割合はほんのちょっと・・・。
あの長蛇の列を作っていたメロンパン屋さんは別のお店のようになっていました。
メロンパン屋から学ぶ教訓。
『自分の強みを知る』
（ＳＷＯＴ分析で言うＳの部分ですね！）
セブンハビッツ（７つの習慣）だと
『刃を砥ぐ』
（強みがサビていないかを常に確認）
ということでしょうか。
誰にでも当てはまるお話です。
『人の振り見てわが振り直せ！』です。
私も襟を正さねば！
ちょくちょく利用するのですが、その中で気になるお店が。。。
それはちょっと前に流行った『移動式のパン屋さん』。
もともとは、ある特定のお店が一部の地域で（確か西宮だったと思う。）営業を開始して口コミで広まったメロンパン屋さんが元祖。
しかしあまりの流行りっぷりに、雨後のタケノコのように同業者が現れて、あちこちでこの手のパン屋さんを見かけるようになりました。
今日はそんな流行に乗っかっちゃったパン屋さんのお話です。
流行っていた当時は、それはもう大繁盛。
商品はメロンパンのみ。
それでも作っては売れ作っては売れで、いつも長蛇の列。
待つには待つけど、お客さんも出来てホヤホヤを食べることが出来るので大満足。
その満足感が次回の購入につながり、まさに好循環。
いつ行っても『すごいなぁー。儲かるなぁ～』と思っていました。
しかし・・・・。
しばらく経つと、爆発的な流行も収まり列もまばらに・・・・。
売れ残りが出はじめます。
出来たてを提供できなくなります。
出来たてではない『普通のメロンパン』になってしまい、今度は一転して悪循環へ。
早い時間から始まる『メロンパン半額』。
売れ残りを減らしたい、ロスをなくしたい、冷めたパンを売るオーナーのそんな気持ちが見て取れます。
また更に売り上げをなんとか伸ばそうと、今までメロンパンのみだった商品ラインナップを、チョコパン、クリームパンとどんどん種類を増やしもしました。
結果は更なる売れ残りの発生。
そんな悩めるパン屋さんを今日久しぶりにみました。
お店の前にはパンとは全く関係の無い、Ｔシャツや安雑貨が並べられていました・・・・。
メロンパンの占める割合はほんのちょっと・・・。
あの長蛇の列を作っていたメロンパン屋さんは別のお店のようになっていました。
メロンパン屋から学ぶ教訓。
『自分の強みを知る』
（ＳＷＯＴ分析で言うＳの部分ですね！）
セブンハビッツ（７つの習慣）だと
『刃を砥ぐ』
（強みがサビていないかを常に確認）
ということでしょうか。
誰にでも当てはまるお話です。
『人の振り見てわが振り直せ！』です。
私も襟を正さねば！
