こんにちは
いつもご訪問いただきありがとうございます
モネ君を迎えて10年越え
毎日のひとごはんから
おすそ分け食材でわんこご飯を作ってます
そして
10年ぶりにレアちゃんをお迎え
多頭飼いが始まりました
わちゃわちゃな日々ですが
手作りわんこご飯は
モネ君もレアちゃんも
毎日の楽しみのようです
この日は（正確には昨日だけど
）
）主人から「はい。お返し」と
コレを渡された
甘党の主人は
しっかり自分の分も確保してたけど
ではいつもの備忘録
モネ＆レアちゃんの腸活わんこご飯
■鶏肉とキャベツのおじや
鶏肉
卵
キャベツ
もやし
大根
わかめ
いんげん
海老
カラダがよろこぶ出汁
発芽玄米入りごはん
塩麹
酢
翌朝も同じメニュー
あっという間に完食です♡
ふたりとも
※食欲旺盛
＆
いい感じ
＆いい感じ※歯磨きも
晩御飯後のデザート
ブルーベリー
豆乳グルト
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ひとのごはん
☆鶏むね肉のソテーとミモザサラダ
（塩酒粕） （塩麹）
☆もやしのナムル
（玉ねぎ麹）
☆大根とわかめのお味噌汁
（米味噌）
☆発芽玄米入りご飯
なにかしらご飯を作れば
日本の食卓は
そこかしこに麹をつかった発酵食品が登場する
伝統的な製法で作られているものであれば
確実に、お醤油も味噌も発酵食品ですし
もちろん、お酢も発酵食品
お塩を塩麹に置き換えたり、
砂糖を甘麹に置き換えれば、更に発酵食品の登場率は上がります。
中華調味料も、玉ねぎ麹を作っておけば置き換えが出来る
冷蔵庫には、仕込んでおいた発酵調味料がここかしこにある
麹調味料は日々、冷蔵庫の中でも発酵が緩やかに進み
コクを醸し出してくれる力強い相棒のような存在
凝りだすとあれこれ作りたくなるけど
冷蔵庫が仕込んだ瓶でいっぱいになってしまうから
精鋭部隊をチョイスしている
今の精鋭部隊は
冷蔵庫に
塩麹、玉ねぎ麹、塩酒粕、醤油酒粕、米味噌、自家製豆味噌、酢、黒酢
冷凍庫に
甘麹、白麹の甘麹、自家製豆味噌のストック
あら 精鋭部隊といったけど
結構いらっしゃるのね
人もわんこも
第二の脳と呼ばれている腸の健康を目指して
発酵食品や発酵調味料を取りいれてます