桜鯛

今日から４月　

道後の桜も、はらはらと散り始めています。

お花見も、あと数日でしょうか。

こちらの見事な薄造りは、桜鯛

この季節ならではの、うつくしい響きです。

桜鯛は、鳴門の生わかめとともに

お鍋でしゃぶしゃぶにして

召し上がっていただきました。

〆の雑炊も、なんとも美味しそうで

お客様が羨ましく思えました。

さて明日４月２日は、通常ですと椿倶楽部は

第一火曜日で定休日とさせて

いただいていますが、お花見シーズン真っ盛り

の明日は営業いたします。

皆様のお越しをお待ちしています。