ん～…今日は特に書く事が…有りません
あっ…今日、鰹のたたきを作りました
近所の『食品館あおぱ』で、鰹を2柵で498円で購入しました
鰹のたたきの…手順
先ず…氷水を作る。自分はスーパーの持帰り用の氷を使って居ます。
1，鰹をホークで刺す
2，ガスコンロを強にする
3，ホークで刺した鰹を1麺だいたい10秒位、炙る
4，氷水に漬ける
5，キッチンペーパー等で水分を吸い取る
6，冷蔵庫に入れる
7，自分は…万能ねぎを小口切りする（量は適量ですが…少々多い方が良いかも）
8，にんにくをスライスする
9，暫くしたら、鰹を冷蔵庫から出す
10，食べ易いサイズに切る
11，お皿に移して、7の万能ねぎを鰹の上にまんべんなく載せる
12，ぽん酢を適量振り掛ける（自分の好みの量で）
13,いよいよ…実食
はぁ～御馳走さま～
あ……これも、色々なネットで調べて調理をしてみました
明日は、某資格の講習＆試験です…頑張ります
あっ…今日、鰹のたたきを作りました
近所の『食品館あおぱ』で、鰹を2柵で498円で購入しました
鰹のたたきの…手順
先ず…氷水を作る。自分はスーパーの持帰り用の氷を使って居ます。
1，鰹をホークで刺す
2，ガスコンロを強にする
3，ホークで刺した鰹を1麺だいたい10秒位、炙る
4，氷水に漬ける
5，キッチンペーパー等で水分を吸い取る
6，冷蔵庫に入れる
7，自分は…万能ねぎを小口切りする（量は適量ですが…少々多い方が良いかも）
8，にんにくをスライスする
9，暫くしたら、鰹を冷蔵庫から出す
10，食べ易いサイズに切る
11，お皿に移して、7の万能ねぎを鰹の上にまんべんなく載せる
12，ぽん酢を適量振り掛ける（自分の好みの量で）
13,いよいよ…実食
はぁ～御馳走さま～
あ……これも、色々なネットで調べて調理をしてみました
明日は、某資格の講習＆試験です…頑張ります
