昨夜のニュースに驚きました。熊本を代表するラーメン屋さんが法的整理とは。
確かに私自身20年間ほど通っていませんが、それは個性重視の性格からメジャーブランドは避けたいと思う故であって、ブランドは地元を代表する確かなものでした。だから驚きです。
学生の頃なんか、故郷恋しく渋谷や新宿のお店に通ったものです。その頃はお客さんがいつも多かった。
（直接ご面識がなかったので、お手伝いができなかったのは残念ですが。。。）
熊本ラーメンの老舗「桂花」民事再生法申請
読売新聞 11月1日(月)22時34分配信
「熊本ラーメン」の老舗として知られる「桂花」（熊本市）は１日、民事再生法の適用を熊本地裁に申請したと発表した。負債額は１２億５８７０万円。
国内外で「味千ラーメン」を展開する「重光産業」（同）の支援を受ける方向で調整を進めながら、営業を続ける。
桂花は１９５５年に創業。熊本市や関東地区で１１店を直営しているが、製めん工場などへの設備投資が膨らみ、他店との競合も激しくなった。ピーク時の２００５年度に１２億円あった売上高は、０９年度には９億６６００万円まで落ち込み、現状のままでは業況改善が困難と判断したという。
スポンサーも決まっているようだし、ブランドも残るようなので、ファンは一安心でしょう。
再生がんばっていただきたいです。
平成22年11月2日