ちょいと町中に用事があったので、
ついでに三越（札幌店）で行われていた『新潟展』に
行ってきました。
第１９回だそうです。
結構なにぎわいです。
実演で出店していた、新潟へぎそばの老舗
小嶋屋総本店でお蕎麦を頂きました。
頼んだのは、鴨汁と天ぷらのへぎそば。
一緒に行った嫁はんと分け合いました。
「へぎ」とは、「剥ぐ＝はぐ＝へぐ」のなまりで、
木を剥いだ板を折敷にしたもののことであり、
ざるそばやせいろ同様、「へぎ」という器に盛られたそばの
ことを言います。
つなぎに海藻を使用しており、ツルツルの食感と、
強目のコシが美味しかったです。
店名： 小嶋屋総本店 （こじまやそうほんてん）
ジャンル：そば
TEL： 025-768-3311
住所： 新潟県十日町市中屋敷758-1
交通手段： 十日町駅から車で約１０分
（直径５メートルの大きな水車が目印です）
営業時間： 11:00～20:30（LO）
[冬期]
11:00～20:00（LO）
ランチ営業、日曜営業
定休日： 無休(1月1日は休業 また不定期で年に数回休業あり）
予約： 予約可
カード： 可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）
個室： 有
席数： 150席
貸切： 不可
駐車場： 有
禁煙・喫煙： 分煙
ドリンク： 日本酒あり、焼酎あり
空間・設備： 落ち着いた空間、カウンター席あり
サービス： 2時間半以上の宴会可
ホームページ： http://www.kojimaya.co.jp/
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