札幌市西区琴似の
ラーメン屋さん
「麺匠 咲弥 （めんしょう さきや）」さんです。
17時から営業ですので、
お昼はやっていません。
食べたのは、
お店一押しの、
「味玉ラーメン塩」。
世界５カ国から取り寄せた天日塩と岩塩を
使用したというスープは、
背脂の代わりに腹脂や股脂が浮かび、
一見脂っこく見えますが、
スッキリした味で上品な香でした。
固めの、中太ちぢれ麺との相性も
まずまず、チャーシューは普通のものと、
角切りの２種類がはいっています。
昼もやっていただければ、
ランチにも行けるんですが・・・
店名 麺匠 咲弥 （めんしょう さきや）
ジャンルラーメン
TEL 011-631-4884 住所 北海道札幌市西区琴似二条2-2-22
営業時間 17:00～翌4:30(スープが無くなり次第閉店)
[日]
17:00～24:00(スープが無くなり次第閉店)
ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 月曜日
駐車場 有
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