手打ち蕎麦の「こはし」さんで
お蕎麦です。
靴を脱いで奥へ進むと、
店内はモダンな落ち着いた感じ、
白を貴重とした室内に天井と壁は珪藻土、
柿渋で染めた一刀彫の手作りテーブルなど
こだわりがあります。
お店の中から見渡される
お庭も立派です。
セイロの大盛りを
辛味大根で頂きました。
牡丹種蕎麦のお蕎麦、
栽培が難しいことが嫌われて
生産量もごく少ない貴重な種です。
粗めに挽いた粉を細打ちにしており
つゆはやや辛口、美味しいお蕎麦です。
お菓子と一緒に蕎麦湯が出てきます。
蕎麦湯は嬉しい濃厚タイプ、
好きな蕎麦湯です。
やや上品で量も少なめですが、
非常においしくレベルの高いお蕎麦です。
札幌中央卸売市場の少し南、
住宅街の中にひっそりとしており
場所は非常に判りずらいですが、
落ち着いてお蕎麦を楽しめるお店です。
店名 手打ち蕎麦 こはし
TEL 011-621-8482
住所 北海道札幌市中央区北十条西21丁目1-2
営業時間 11:30～15:00
17:00～20:00
[月曜日]
11:30～15:00
ランチ営業、日曜営業
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