20年後の健康をつくる！
山本よしたかです
10年ほど前
ぼくは栄養の勉強をしていました
そして
一人買い物に行ったとき
「冷凍食品や添加物を避けよう」
「小麦粉や砂糖も控えよう」
「油物も時間が経つと酸化するから
やめておこう」
そんな風に食材・食品を選んでいました
そうしたら
お酒、冷凍食品、菓子パンなど
ぼくが避けている職員ばかりを
かごに入れている80歳ほどの
男性を見かけました
そのかたは
背が高く姿勢もよく
エネルギッシュな印象でした
その人とカゴの中身を見たとき
「きっとこのカゴの中の商品を
食べているんだろう
だとしたら
どうしてこんなに元気そうなのか？
ぼくはいろいろと食材食品を
気にしているのに
いまいち元気がでない
おかしい、、、」と
一言で、この人は体が丈夫！と
言ってしまえば、それまでですが
食べているものと健康が結びつかず
腑に落ちませんでした
そして、最近分かったこと
それは健康には
食材、食品など
栄養の知識や実践も大切だけど
それ以上に大切なことが
あるのでは？
それが今の体調を作っているのでは？
と、気づきがありました
健康、元気をつくるには
栄養療法はとても大切だと思います
でも
丁寧に行っていても
変化が少ない状況で
「もっと丁寧に料理を、
もっと学ばないと、
もっとがんばらないと」
と考えてしまった場合
添加物が多い食材・食品を食べながら
ピンピンの80歳
なぜ、そんなに元気なのか？
このことについて考えてみると
新しい発見や新しいアプローチが
見つかるように思います
それについては
また別の機会にお伝えしますね
最後までご覧いただき
ありがとうございました！