今日は８種類の具がのったビーガン・ピザ。義両親の方にはチーズをプラス。
スープの材料は麦とレンズ豆と野菜です。
冷蔵庫なしで２ヶ月つないでいる中種があるので、朝、それと全粒粉、地粉、塩、水を混ぜて、10分ほどこねて置いておけば、あとは夕方、天板の上に手でのばして具をのせ、オーブンに入れるだけ。二次発酵もいらないので簡単♪
キャンプ中、アダムが酵母なしで小麦粉と水だけの即席ピザも作りましたが、ちょっと硬めで歯が悪い人は食べにくく、子どもにも不向きな感じがしたので、前もって準備できれば、パン生地ドウの方がいいかな。
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