食いしん坊の雅さん、最近、自分の食べたいものがないと「クッキー作りたい」と言うようになりました。だいたい常備食のおにぎりか、作るとしても玄米白玉団子に誘導するのですが、時々はリクエストも受け入れます。
オートミールクッキーは寝かせたり、型で抜いたり、切ったりという手間がないので簡単。生地がちょっとくらい柔らかくても硬くてもスプーンやフォークですくって天板に並べ、表面を軽～くならせばOK。子どもにとっては型抜きが楽しいんだろうなと思いますが、まだ出し惜しみしてます。穏やかに事を運ぶためには妥協（工夫）も必要。
＜最近のレシピ１＞ ＜レシピ２＞
全粒粉 １／４カップ そば粉 １／４カップ
地粉 １／４カップ 葛粉 １／４カップ
オートミール １カップ オートミール １カップ
オートブラン １カップ オートブラン １カップ
ミックススパイス 小さじ１／４ ミックススパイス 小さじ１／２
自然塩 ひとつまみ 自然塩 ひとつまみ
りんごジュース １／２カップ 水 ２／３カップ
紅花油 大さじ３ 紅花油 大さじ１
カレンツ １／３カップ ピーナツバター 大さじ１
カレンツ １／３カップ
カナダやニュージーランドで日本サイズのクッキーを作ると「これ何？」「日本のお菓子？」と聞かれます。で、同じレシピで大きいサイズのクッキーを作ると、何も言われずクッキーと認められます。そんな訳で、久しぶりに大きいクッキーにしようとしましたが、雅さんは小さい方がお好みのようでした。
これ大きすぎるよ～↓応援よろしく♪
