ひじきと菜っ葉類のチャーハン。
ひじきとごぼうの煮たものが少しあまり、チャーハンにしました。
冷凍庫に保存してある、菜っ葉類チャーハンの素を加えて。
アスパラ菜、茎菜などなどを仕入れたとき、
鶏ひき肉と生姜を甘しょっぱく煮て、細かく刻んだ菜っ葉を投入。
ただこれだけなんだけど、なにも無いときチンしてね、
ご飯に混ぜる。
イメージは高菜チャーハンみたいな。
たくあんを刻んでチャーハンにしても美味しいよね。
いつもはこれに卵を、って気分なんですが、
コレステロールを気にして止めました。
うちの相方君はコレステロール高いんだべか？
細いけれど。
冷凍庫にね、おかずの素を入れておくと、ものすごく楽なのでお勧め。
豚のしぐれ煮、豚挽き肉のカレー炒め、ドライカレー、などなどね。
ハンバーグも冷凍しておく。
弁当用に。
ハンバーグなんかは、もちろん作りたての肉汁ジュウジュウが美味しいけれど
作りたくないときもあるでしょう？
でもね、そういう時こそトマトチーズとか大根おろしで和風とか、
きのこソースとか、そういうので飾り付け。
今日は祖母の一周忌。
早いものです。
きっとみんなの集まる場所に、顔を出してくれることでしょう。