ブログをやっているのに写真を撮っていないばか者ですが、
最近お菓子作りをちょこちょこやっています。
なにはともあれ型がないので（慣れていないのだと思います。）
形が変。
見た目の美しさも重要なのにね。
完成させたいのは紅茶プリンとバナナのパウンドケーキ。
お菓子の分量って、適当にやるとすごいへんてこになる。
牛乳をちょこっと生クリームに変えたり、多めにしてみたりしただけで失敗、
というか思いもよらない展開になる。
難しいのう。
最近、というか大分前からだけれど、
白い砂糖はほとんど使わない。
きび砂糖か三温糖。
バナナパウンドも砂糖ではなくきび砂糖を入れて焼きました。
コクはあったかな。
でも形が横に広がったから、今度こそは人前に出しても恥ずかしくないくらい
ステキに作りたい。
そしてさらに、ジャム、コンポート、コンフィチュールも気になる日々。
ＮＨＫのまる得マガジンでも今、いがらしろみさんのコンフィチュールやっていますのでね。
明日こそは野菜ソムリエのＯバラさんから教えてもらったトマトとグレープフルーツのジャム
作ろっとー。