そして今日はうちカレー。
とろっとろのオムレツ（ひとり二個分）とチーズで
オムチーズカレー。
圧力鍋で玉ねぎと肉を煮たら、
煮すぎて肉がぼろぼろになり、相方に、
「ツナ入ってる！」
と喜ばれました。
たしかにツナ感触。。
手前のなんだかわからなく映っているものは、
職場近くの飲み屋の「皮ポン」をアレンジしたもの。
鳥の皮だけを１～２ミリぐらいにせん切りみたいに切って
それを湯がいて（お湯にお酒を入れて臭みを取ります）、
タップリのネギとポン酢。
皮はあんまし好きじゃなかったけど、これはまる。
皮が嫌いなかおる君はだめね。
ながみゆは好きだと思うよ。
アレンジというのは、皮だけじゃなく鶏の身も使っちゃったってとこなんだけど、
皮だけの方がうまい。
なるほどね。。
あ、肉はちょっといいのを使いました。
せめて国産鶏肉で。
福神漬けはカレーに合うね。
日本一の福神漬けって、なんかありそうだな、
って考えたら探したくなりました。
検索してみよっと。