「麻婆茄子」な献立

こんにちは～^_^

暑っー！！！

春通り越して、夏やん(｡-_-｡)

もうホント暑すぎて、

家の中では半袖短パンになりました。

快適です☆☆

今の時期は湿度が低いので、

暑くても清々しくて好きな感じです。

そういえば、もうすぐGW！！(￣▽￣)

天気も良いみたいなので、すごく楽しみ♪

(どこも激混みだけど^_^;)

さて、先週金曜日の夜ご飯です。

＊麻婆茄子

＊切り干し大根の煮物

＊大根と豆腐の中華スープ

＊白ご飯

茄子が食べたくなる季節になって来ました。

チビちゃんも大好きな茄子なので、

今年は食卓にいっぱい登場しそうです。

覚え書き。

めんどいので、調味なぐり書きをww

謎のマーボナースはスルーでお願いします。

#茄子を短冊切り、ネギみじん切りにする。

#フライパンにおろしニンニクと合挽きを入れて、よく炒める。焦げる直前まで。

#油を追加し、茄子を入れて、炒める。

#上記の合わせ調味料を加えて、煮る。

水気が減ってきたら、水を加える。

#茄子がくったりしたら、水溶き片栗粉を加え、トロミをつける。

#みじん切りにしたネギを加えて、混ぜたら、完成。

ちょっと濃いめの味付けなので、醤油を減らしても良さそう。