茄子と豚肉の味噌炒め定食

こんにちは～(^o^)/

何だかお久しぶり？な感じです。

楽しかった3連休があっという間に終わり、いつの間にやら梅雨明けしてました(=ﾟωﾟ)ﾉ

夏本番です！！

蝉が毎朝元気です！！

さて、昨日の夜ご飯です。

＊茄子と豚肉の味噌炒め

＊春雨サラダ

＊和風麻婆豆腐(前日の残り)

＊白ご飯

なんとも中華な献立になりました。

スープや卵焼きを作る予定だったんですが、麻婆豆腐が余っていたので、やめにしました。

味噌炒めは鉄板ですね（≧∇≦）

ご飯に合う～！！！！

豚肉と茄子とピーマンを炒めて、味噌ダレ絡めました。

あとは、薬味ネギをパラパラ。

味噌ダレは、赤味噌大さじ1、酒大さじ1.5、砂糖大さじ1弱です。

前にも書いたかな?

春雨サラダはきゅうりとハムを入れました。

塩コショウと醤油とごま油で味付け。


これからますます暑くなりますが、体調に気をつけて夏を楽しむぞ！！