あー、失敗したぁ～(~_~;)
今まで何度か作っている茶碗蒸しですが、
ことごとく失敗です。
昨日のは、こんな感じです。わざわざ見せなくても(･_･;
二つ目の写真は、三つ葉欲張り過ぎて、
何が何だか雑過ぎて、茶碗蒸しかどうかもわかんない状態ですが、一つ目の写真は、見た目はまずまず。
ただ、どちらもほとんど汁物みたいでした。熱はしっかり通しました。
卵が液体に比べて少ないんですよね(~_~;)
分かってはいるんですが、現実は厳しい‼
もう汁物と思って食べました。
具沢山すまし汁ですわ(o^^o)
そう思ったら、かなり豪華で、テンションあがりました。
だけど、
ぷるぷるな茶碗蒸しが食べたぁ～い！！！
あの食感が味わいたぁ～い！！
一応失敗したレシピ残しときます。
◯卵液
卵1個
だし汁200ml
醤油小さじ2
塩小さじ1
みりん小さじ1
◯具材
三つ葉1束
花麩4個
かしわ1本
長芋3cm
干し椎茸1つ(水100mlで戻した後、スライス。戻し汁は卵液に使う)
容器に適当な大きさに切った具材を入れて、卵液を注ぐ。
鍋に容器が半分くらい浸かる水をいれる。
沸騰させた後、容器を入れて、蓋をし、15分くらい蒸す。
近いうちに、リベンジだ！！