始末の料理

大好きNHKの朝ドラ

その中でも 「 ごちそうさん 」は

楽しみでした

それが 先週から NHKＢＳで再放送になり

また、見ています。

杏さん 演じる主人公が

大阪へ嫁いで 大阪の味と 「 始末の料理 」を

学んでいきます。

お話では 鯛、鰻の始末の料理など

出てきますが

日常的な始末の料理

何となくやっていますね

例えば  人参

皮はピーラーでむき   そのまま 冷凍庫に入れ

使っています

お弁当の オムレツに  

朝ごはんの卵焼きに

特別じゃない 日々の 始末の料理

皆さんの 日常の始末の料理 は

何ですか？