ドミニク・ブシェ トーキョー

ドミニク・ブシェ トーキョー

グランシェフによる次世代への継承をテーマにしたレストラン。次世代への継承を大切にするメゾンで総料理長を努めてきたドミニク・ブシェが 常に心がけるのは伝統と革新の調和。 「心に響く味わいというものは家族のなかで受け継がれてドミニク・ブシェはフランスの名料理店を渡り歩いた人物。伝統を重んじつつ、オリジナリティを加えたフランス料理がいただける。