シャマルワ トルコ料理

シャマルワ。肉の向こう側が炉になっていて、回しながら焼き、肉に焦げ目をつけます。ナイフでけずります。ピタパンに挟んだり、そもまま食べたり。

横置きタイプもあります。

ケバブをやいています。

奥でパン生地を作っています。

パンの炉です。

شاورما という文字が見えますが、これがシャワルマです。

肉。