またヨーグルトを使ったクリームチーズを作りました。
1 ヨーグルト1パックに少量塩を加える。スプーン小さじ4分の1ぐらいかな。よくかき混ぜる。
2 小さなザルにキッチンペーパー2枚重ねて敷き、そこにヨーグルトをあける。
3 24時間ぐらい放置しホエーを抜く。
4 ニンニク少量(チューブ入りおろしにんにく使用)、レモン汁大さじ4分の3(入れすぎかも。ピクルスも入れたし)を加えてかき混ぜる。
5 乾燥パセリで飾ってできあがり。
だけど今日は少し工夫。キューリのピクルスのみじん切りを加えてみました。
簡単で美味しい。値段もクリームチーズを買うより安いかもしれない。
