『明日の店舗ビジネス研究会(アスケン)』は飲食業・サービス業の店舗ビジネスとその周辺のサポート業の経営者・従業員が“豊か”になるために特化した実践型研究会です。
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こんちは、アスケン会長 宍戸です。
この記事を読んでください。→ 『人間には必ず生きているステージがある！ここから逃げると将来は不毛に終わる』
7月度アスケンの見学席は残り5席となりました。
7月18日(水)開催です。席数に限りがありますので、ご希望の方はお早めにお願いします。
6月度アスケンが終了してすでに4名の入会申込みがあり、7月に入って更に増えそうです。
バンバン問合せしてください！
6月最後の日です。みなさんにとっては何の日でしたか？
私にとっては『最後の「レバ刺し」の日』でした(笑)
ニュースでも話題になっていました。
明日から法が変わり、レバ刺しが食べられなくなるため各レバ刺し提供店で行列。
私はレバ刺し大好きなんです。
「宍戸は本当にレバ刺し好きだよなぁ！」…と小野さんにも言われるほど好きです。
それが食べられなくなる…ということで、行ってきました。ほるもんセンターへ
私が個人的にほるもんが世界で1番おいしいと思っているお店です。
知っている人は多いと思いますが、会員のほるセンけんさんが経営しているお店です。
おそらく人生最後のレバ刺しになるであろうから最後はほるセンけんさんのお店で食べたい！
アスケン会員特権(笑)で予約させてもらいました。
手前がほるセンけんさんです。彼は牛の解体ができる職人です。毎日、肉の目利きをして丁寧な仕事をしてくれます。
今までも鮮度が良いものが手に入らなければ「レバ刺しなし」は当たり前のこだわりようです。
開店と同時に入店してすぐに満席になった店内で念願の『ラストレバ刺し』をごま油と生姜の千切りでいただきます。
旨い～！！！！
こうして小1時間の『ラストレバ刺しタイム』はレジェンドとなっていきました。ごちそうさまでした。
ほるセンけんさんはコテコテの職人。
しかし、去年の1月からアスケンに入会し職人から経営者に変わりました。
以前はお店の経営状態は酷いものでした。今は笑ってそのことが言えます。
今年中には2号店を出店するそうです。
アスケン会員のWINは続く！
ほるセンけんさんのブログ→ 東金駅から徒歩3分 炭火七輪でホルモン焼き！
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ほるもんセンターDATA
千葉県東金市東岩崎1-15
TEL：0475-55-7141
※お店に行くときは人気店ですので必ず予約をお願いします！
入会申し込みはアスケンHPから→ http://www.little-lion.com/asu.html
『見学』希望のはこちらから→ 『見学』申し込みはコチラ
先着順ですので満席になった場合はご容赦ください。
今後の開催日
7月度アスケンは7月18日(水)開催予定です。
8月度アスケンは8月15日(水)開催予定です。
9月度アスケンは9月19日(水)開催予定です。
アスケンは毎月第3水曜日東京日本橋人形町にて開催しています。7月度は7月18日(水)開催です。
アスケンHPはコチラです↓
http://www.little-lion.com/asu.html
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