森のおはなしvol12 こんにゃくづくり

今朝はすごい風が強かった　今日で今年の仕事納めのdo-yan です　まいど！

昨夜は森のおはなしvol12で昨年に続きこんにゃく芋からのこんにゃくづくり

これは少し小さいですが使ったのはこの倍くらいのおおきさの芋でした

お芋を茹でて皮を剥き　ミキサーで混ぜます

それをボールに入れて　手でのり状になるまで撹拌します

20分くらいおいてから適当な大きさに取り分け丸めます

それを熱湯で1時間ほど茹でると完成

早速味見　酢味噌や醤油、胡麻味噌などをつけておいしくいただきました。

沢山できたのでお裾分けを貰いました

今晩は田楽こんにゃくと洒落込もう

それではまた