全てのリノベーション終了です
そして『北ノ選笹庵』の看板も開店から１年経ってついに
こんな看板付けてしまいました
２年目は攻めです
（つうか看板あって当然で、今までない方がおかしい＾＾）
でも自分にとっては、看板を付けることで
どんだけ客足が伸びるかを実体験したかったんで・・・
やっぱこれからが本当のビジネス（商売）です
この２年目で飛躍させたいと思います
ちなみに
看板つけたら売上２割上がりました！！
気のせいかもしれないですが・・・・でも...。
（あと２、３枚付けようかな＾＾）
やっぱ看板効果はでかいのかなー
開店からの広告宣伝費などは
ほぼゼロで
これからの１年は少しだけお金を投入していくつもりです
今回、そば屋ならではの
笹庵オリジナル 『揚げ蕎麦まんじゅう』 を開発しました
素揚げしたまんじゅうも美味しいけど、
笹庵では自家製粉した道産の蕎麦粉のみを使った
揚げ蕎麦まんじゅうです
ゆっくりと時間をかけて手間を加えて揚げた、まんじゅう！
外はサクサク、中はふわっと・・・
そして蕎麦の風味がほのかにして、とっても美味しいです
新名物として笹庵から全国に発信していきますので、
是非一度食べてみてください