昨日
小樽経友会の会合に御呼ばれして
蕎麦のデモ打ちをしてきました
参加者は全部で２６名！
場所は小樽堺町出世前広場にある
たちかま料理
食事処『惣吉』（そうきち）
古材をフルに使った梁組・・・
特注三連薪窯・・・
妙に落ち着く内装で雰囲気が最高でした＾＾
ちなみに
宿泊可能で
少子化対策の間もあるとか・・・＾＾
蕎麦は
もちろん『奈川』
今回は十割！
（久しくやってないんでチョイ緊張＾＾）
調子にのってペットボトルで加水してたんで
ちょっとズルダマ（そば用語）になったけど
そこは上手にリカバリー＾＾
最高の空間で
打ち立て蕎麦を提供できる喜びを
実感できた一日でした
小樽の手打ち蕎麦会のみなさんに
こんな機会を設けてくれて
ありがたく思っております
それに経友会のみんさなんにも
いろいろと声をかけてもらい
ホント感謝です
そして
『惣吉』さんには
なんてったって
貸切で！！！
みなさんありがとうございましたー