先日リンタンママママさんから
行者ニンニクを頂きましたー
行者ニンニク＝ヒトピロ＝キトピロ＝アイヌネギ
http://futarinoyakata.web.infoseek.co.jp/gyoujyaninniku.htm
笹庵では『行ニン』ニンニン
さっそく下処理開始ー
笹庵の場合、行ニンの下の方（赤い部分）を
熱湯に潜らせて、数秒放置
（放置プレーが好きなんで＾＾）
そんでスルっと皮を剥いてできあがりー
今回は、
上の葉っぱ部分を、生で冷凍して
茎の部分を半茹でして冷凍。
これは、おひたし用で、あるものと組み合わせると
まろやかになって、とっーーーーーても
ぐーー＾＾
最後に、半茹でをそば汁漬けにして
終了ー
ちょっと手が、臭くなるけど
全然お構いなしどえす