『ゆかり』作り♪

梅干しを作った副産物2つ目

『ゆかり』

昨日、今日とベランダで紫蘇を天日干し

2日干したら、こんなにカラカラに

そして、カリカリになった紫蘇をすり鉢へ

細かく細かくすっていく

完成

ネットで作り方を見ていると、「レンジで乾燥させてミキサーで粉々にすると手軽にできる」とあったが、昔ながらの手法で作りたかったので、太陽の陽にさらし、自分の力で粒子状にして作り上げた

その方がより美味しく感じるもんね

でも、昔の人は本当に偉い

作るの結構大変やった

梅干しパワーとゆかりパワーで『元気マン』