最近、夕食にそうめんや蕎麦、うどん、冷麺などのサッパリ麺を食べています
おかずも肉や脂を極力控えた
煮物やサラダなどで低カロリーメニューを目指しています
私のダイエット目的でもあるけれど
彼は残業をしてもなるべく家で夕食を食べてくれます
遅いときは２３時頃に夕食なので、
なるべく胃に負担の無い、遅く食べても気にならない物をと思い
サッパリ麺の日を２日に１回位のペースでしています
普通につけ麺で食べるときもあれば
ドレッシング風のトマト麺つゆなどのレトルトのスープを使ったりもしています
先日は、きつねそばにしてみました
麺料理の時は、メニューを考えるのがとっても楽だし
麺料理は基本、とっても簡単なので
いろいろと手間隙をかけて丁寧に作るようにしています
このときも、スープは麺つゆを使わずに出汁から作って、お揚げも自分で煮ました
今日は一人だったので麺だけれど焼そばに
焼そばとか焼きうどん私は大好きだけれど彼は微妙なので
一人ご飯の時の定番です
彼が居ないのは寂しいけれど、一人ご飯は楽でいいなぁ。。。
でも、早く帰って来てね～