夫が糖尿病と言われて
かなりショックを受けたのですが
マジかー
と凹んでも仕方ない
彼の糖尿病の一因は、台所を預かる私にもあるのだから。
夫については、またの彼の機会に書くとして
今夜のメニュー
もち麦と精白米1:3のごはん
子供が幼児の時に使ってたカエルの茶碗で。
焼き鮭
こんにゃくの甘辛
もずく酢
笹かまのぬた
切り干し大根
味噌汁
(息子には豚バラ炒め足しました)
定食風にしてみました。
ざっとカロリー計算して640㌔カロリーぐらい
今までは、食べ盛りの子供達もいるし
大皿ドーン！
炭水化物ドーン
でしたが
今後は、これがあたなの1食分
てな感じの給食スタイル
いかにも病院食っぽい絵図らだけど
本人は満足してるみたいだからいっか。
飽きてきたら、盛り付けとか考え直そう。
もずく酢は、いつもはパックごとズルズルっと飲んでます。
食事に酢の物加えると
血糖値の急上昇を抑える作用も期待できるし
食用酢は体内に入ると
クエン酸と同じ働きをするので
クエン酸回路(TCA)の働きで
エネルギー代謝が良くなります
食べる順番も大事で
もずく酢
味噌汁
野菜類
メイン料理とごはん
この順番で、炭水化物の量は劇的に減りました。
私も同じような食べ方にしたので
ついでにダイエットできるといいな
朝は、味噌汁と納豆とカクテキと麦ごはん
昼も似たようなもの
摂取カロリーは減ってきてるはず。