醤油職人の素人料理(和食は苦手)

醤油職人の素人料理(和食は苦手)

老舗醤油屋の職人(7年目)が
あまり醤油を使わない
イタリアンや洋食を作っているブログ

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最近ちょっと疲れていて
更新できてませんでしたorz

秋バテなのかなーと思ったり
寝ても寝たりない感じでダウン

しかしちゃんと料理してましたよー




油淋鶏

これはよく作るので
今回はアレンジして
キノコ数種類と蓮根を刻んで
入れてみました




これは、枝豆とクリームチーズ
クラッカーにサーモンと
一緒に乗せて食べたら最高でしたアップ
以前作ったものシリーズ第二回

擦ったタマネギに浸けた牛肉






まだまだ盛り付けとか
気にしてない頃
味は覚えてますが
今一決め手にかける味でした
ツケダレのスパイスを工夫してインパクトを
出した方がいい一品