大分ご当地ラーメン「大分しいたけラーメン」

ＤＭＧが運営する大分県公式ショップ「きちょくれ大分ネットショップ」で、今じわじわと注目を集めているご当地ラーメンをご紹介します。

大分県の特産品の一つとして有名な「しいたけ」。

すでにしいたけを使った「豊後きのこカレー」はありますが、国民食でもあるラーメンがない事に目を付け、ＤＭＧと激辛の元祖別府地獄ラーメンで有名な(株)ヘルカンパニー様共同で商品開発を実施。(株)ヘルカンパニーの田鶴原社長にこだわりを聞いてみました。世界農業遺産地域に認定されている国東産の干ししいたけを100％使用し、刻んで味付けした「味わいしいたけ」がついています。常温でも保存がきくように工夫し、低温乾燥で美味しく仕上げています。トッピングして食べていただく上で、しいたけが苦手な方でも食べやすい味にこだわったそうです。

早速お取り寄せ。
一箱「３食入り」で「９食（3食×3）」「１５食（3食×5：送料無料）」の３パターンから選択できます。

九州ラーメンと言えば細麺。たっぷりのお湯で４～５分程茹でます。

添付のスープを丼ぶりに入れお湯でのばします。 
最後に「あじわいしいたけ」を適量入れて出来上がり。

初めにしょう油ベースのスープを一口。気にならない程度にほのかにしいたけ風味があり、コクと旨みのバランスが絶妙です。
次に「あじわいしいたけ」と細麺を一緒に食べるとしいたけのだしのきいた旨みで麺がすすみます。

しいたけの旨みと食感を最大限に活かした商品開発はさすがです。

地元で頑張るヘルカンパニーさんの手腕と、肉厚な国東産のしいたけで作った大分のご当地ラーメン。ラーメン好きの方はもちろん、県外にいる家族や大分の復興を応援して下さる方など、たくさんの人に愛されるご当地ラーメンになってほしいと願います。

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（株）ダイレクトマーケティンググループ　
広報担当　ウェブチャレンジ編集長
（株）コーデ　代表取締役
日本ソムリエ協会認定　ワインエキスパート
占部恵子