手打ちうどん麦の里（藤井寺/うどん）

藤井寺では珍しい手打ちうどんのお店
土師ノ里駅から徒歩３分程度
「手打ちうどん麦の里」

素直でマジメな店主さんが経営されていますが
このあたりでは有名な「釜●」さんのゴム食感と比べられることが
多いらしく、試行錯誤されておられるご様子。

私が注文したのは
讃岐うどんでは定番の
「ちく玉天ぶっかけ」



しっかりとエッジの効いた麺は
堅すぎずそれでいてコシのある俺好み

天ぷらもサクサクで美味しくて
半熟たまご天のとろーり溢れだす黄味には
ヴィジュアルだけでやられたｗｗ



店主さんは「釜●」さんを意識して
悩みも多いみたいですが、
「釜●」さんの食感だけが讃岐うどんではないし
地元のお客さんはご年配が多いので
これぐらいの硬さがいいと思いますけどね^^;

もっと自信をもってやれば
地域に愛されるお店だと思うなぁｗｗ

ごちそうさまでした。

店名：手打ちうどん麦の里
住所：大阪府藤井寺市沢田3-6-32‎
電話：072-953-6310


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