ダウンしても、電話にメールなどの確認、報告、相談と尽きないので、無理してでも事務所で仕事。
家に居てもナンも変わりませんからね◎
店舗のここ最近の近況報告を◎
古民家焼肉 あらかき邸 冨着店のヤンチャ坊主のオオノ君が自作で、看板作成◎
自体も突っ張ってますね（笑）
突っ張っる勢いを仕事でも活かせたら◎ですね◎
まだ、若いスタッフですが皆んなで育ててる報告があり、楽しみです◎
それから、
海物語広島店の店長だった、吉岡クンが沖縄に転勤になり、あらかき邸の店長に就任◎
料理長の岡本さんと一緒に年内に、Gメニュー変更に伴い、自作に試食◎
冷麺も改良してますが、もう麺ばかり食べ過ぎて・・・（笑）
民謡酒場&沖縄料理 海物語 沖縄本店の、写真も撮り直しからのチョット加工しての仕上げで、このやり取りが地味に長い（笑）
恩納村エリア長の長浜クン！
新卒から入社して、もう5.6年になるかな！！
今まで色々な出来事、局面ありましたけど彼の柔軟性と
その時に思ってる意見をハッキリと言えるタイプのスタッフなので
ここまで成長して来れたかなと思ってます◎
その長浜エリア長の精鋭部隊のスタッフ達（笑）
先日、ステーキ業態開発で沖縄で試作会を◎
色々な部位を試食しましたが、赤身でも食べ過ぎるとやっぱりキツイｗ
今回、この焼き石を使ってステーキを焼かせようかなと思ってます！
多少のＯＰを和らいでくれるのと、お客様の好きな焼き加減で頂けるのと、
「ジューっ！」っとなる音が面白くてお子様にも喜んで頂けるのかなと思ってます！！
看板作成依頼をテレパシーで送ったけど、届いてるかな―？ｗ
撮影キット◎
昨日、来年度に向けてのGメニュー変更の店舗の撮影があったので、ドーにか間に合って良かった良かった◎
一部をチラッと◎
単品メニュー◎
皆んな、好きなアングルがあるから撮り出したら止まらないんですよねー。
食材探し→商品開発→メニュー構成→
(POSレジ登録)試作会→デザイン打ち合わせ→
撮影→加工→デザイン→
修正→修正→修正→リリース
大まかに言ったら、こんな感じで1店舗の1冊のメニューが出来上がるので、かなりの労力に時間が掛かります‼️
そして、先ほどですが大衆ビストロ アラカキッチン 赤道店のの店長であり、
宜野湾エリア長のワタルより新メニュー写真が◎
牛フィレベーコン巻ステーキ777円◎
仕込み写真見て、美味しソーだしーーーーー◎
ってか、安いし―――ー◎
今週木曜日からのリリースをするみたいですね◎
食べに行ってみよ◎
（胃腸炎治ったらね）
今月からは麺屋 やまひで 八丁堀店はディナーのみ喫煙OKになりました◎
まだまだ、他に店舗報告ありますが、
今日はこの辺までで◎
どんな時でも、やる事尽きないね（笑）
趣味が仕事で、趣味が仕事なので、
100％遊んで、100％仕事するＳＴＹＬＥなのが自分◎
体調崩して場合じゃないゾーーー＼(^o^)／